त्योहारों में संभला बाजार मगर ऑनलाइन कारोबार की पड़ी मार
कोरोना महामारी की मार से बुरी तरह लडख़ड़ाए बाजार में इस बार त्योहारी चमक साफ दिखी। दो साल की सुस्ती के बाद इस बार नवरात्र से ही बाजार में खासी चहलपहल हो गई थी। मगर लागत बढऩे की वजह से कोरोना से पहले वाली खरीदारी नजर नहीं आई। अलबत्ता केंद्र और राज्य सरकार की पेट्रोल-डीजल […]
जैव-सुदृढ़ उत्पाद दूर कर सकते हैं आहार में पोषक तत्त्वों की कमी
भूख से होने वाली मौतें अतीत की बात हो सकती है लेकिन कुपोषण पर अब भी काबू नहीं पाया जा सका है। दुनिया में अनाज, दाल, फल, सब्जी एवं दूध जैसे अधिकांश खाद्य उत्पादों के मामले में भारत के पहला या दूसरा बड़ा उत्पादक होने के बावजूद यह स्थिति है। जनसंख्या के एक बड़े हिस्से […]
पूरी दुनिया चखेगी भारत के मॉत्सरेला चीज का स्वाद
भैंस के दूध से बनने वाला इटली का मॉत्सरेला चीज बेशक पूरी दुनिया में मशहूर है मगर जल्द ही भारत इस मामले में उसे टक्कर दे सकता है। सबसे बड़ी देसी दुग्ध सहकारी संस्था अमूल ने इस बारे में सरकार के सामने एक योजना पेश की है। योजना में देश को भैंस के दूध से […]
कृषि क्षेत्र में वृद्धि की लय बरकरार
कृषि एवं सहायक गतिविधियों के सकल मूल्य वर्धन (जीवीए) में वित्त वर्ष 2020-21 की दूसरी तिमाही के दौरान स्थिर मूल्यों पर 3.4 फीसदी वृद्धि रही। इस तरह इस क्षेत्र में लॉकडाउन के महीनों से शुरू हुआ शानदार प्रदर्शन अभी जारी है। कृषि क्षेत्र का जीवीए चालू मूल्यों पर 7.7 फीसदी अनुमानित है, जिसका मतलब है […]
फ्रेश डेयरी के लिए पूरब पर ध्यान केंद्रित करेगी आईटीसी
विविध क्षेत्रों में कारोबार करने वाली कंपनी आईटीसी अगले कुछ वर्षों में अपने फ्रेश डेयरी उत्पादों के साथ बिहार और बंगाल में अपनी पैठ गहराने पर ध्यान देगी। बिहार और बंगाल में कोलकाता दो ऐसे बाजार हैं जहां आईटीसी अपने फ्रेश डेयरी उत्पादों- दूध, दही, पनीर और लस्सी सहित- को उपलब्ध कराएगी। आईटीसी के मुख्य […]
किसानों की आय बढ़ाने के दो तरीके हैं। पहला तरीका है उत्पादकता में इजाफा और दूसरा कीमतों में इजाफा। उपभोक्ताओं को नुकसान पहुंचाए बिना कीमतें बढ़ाने का एकमात्र तरीका है खुदरा कीमतों में किसानों की हिस्सेदारी बढ़ाना। इसके तीन तरीके हैं: सरकार न्यूनतम मूल्य गारंटी (खाद्यान्न की तरह) और मूल्य सब्सिडी भी दे, या एक […]
कोविड-19 का प्रसार रोकने के लिए किया गया लॉकडाउन देश भर के लगभग सात करोड़ डेरी किसानों के लिए गलत समय पर सामने आया है, जैसा कि यह कई अन्य क्षेत्रों के लिए भी गलत साबित हुआ है। लगातार कई वषों से नरम दामों के बाद वर्ष 2019-20 के शीर्ष सत्र में दूध की खरीद […]
भारतीय रेल शुक्रवार से किसान रेल शुरू करने को तैयार है, जो देवलाली से दानापुर के बीच चलेगी। केंद्रीय बजट 2020-21 में दूध, मांस और मछली जैसे जल्दी खराब होने वाले उत्पादों की ढुलाई के लिए बाधारहित राष्ट्रीय कोल्ड सप्लाई चेन बनाने की महत्त्वाकांक्षी योजना पेश की गई थी, किसान रेल इसी योजना का हिस्सा […]
दुग्ध उत्पादों के स्टॉक से संकट
बिना बिके स्किम्ड मिल्क पाउडर और अन्य दुग्ध उत्पादों के भारी स्टॉक से परेशान दुग्ध सहकारियों ने निर्यात प्रोत्साहनों के लिए केंद्र सरकार से संपर्क साधा है। उन्होंने इसके अलावा आंगनवाडिय़ों, स्कूलों और कोविड के मरीजों के लिए अस्पतालों में दूध बांटने की योजना की भी मांग की है जिससे कि उन्हें अतिरिक्त स्टॉक की […]
देशव्यापी लॉकडाउन में ढील से दूध की खपत बढ़ी
अप्रैल और मई में 25 से 30 फीसदी तक की गिरावट आने के बाद देशव्यापी लॉकडाउन में आंशिक ढील दिए जाने के कारण होटल, रेस्तरां तथा खानपान सेवाओं के धीरे-धीरे खुलने से देश की दूध खपत में जून में कुछ सुधार आया है। दूध खपत में इस सुधार से किसानों, प्रसंस्करण करने वाली कंपनियों और […]
