शार्कुटरी से लेकर चीज़ रूम तक, जापानी सफेद स्ट्रॉबेरी से लेकर हॉलैंड के सी एस्पैरागस बेचने वाली आरपी संजीव गोयनका समूह की नेचर बास्केट अब लक्जरी फूड रिटेल कारोबार में उतर रही है।
दुनिया भर में प्रसिद्ध लंदन के हैरॉड्स फूड हॉल की तर्ज पर शानदार अनुभव प्रदान करने वाले बड़े आकार के कॉन्सेप्ट स्टोर के साथ कंपनी इस क्षेत्र में दस्तक देगी।
गोयनका कर पहला ऐसा स्टोर 12,500 वर्ग फुट में फैला है और शनिवार को मुंबई के फीनिक्स पैलेडियम मॉल में खुलेगा। स्पेंसर रिटेल के चेयरमैन शाश्वत गोयनका ने कहा कि नेचर बास्केट मूल रूप से स्वादिष्ट भोजन पसंद करने वालों के लिए खुदरा बिक्री का प्रीमियम क्षेत्र है। उन्होंने कहा, ‘अब हम लक्जरी क्षेत्र में प्रवेश कर रहे हैं जो अनुभव पर भारी पड़ेगा।’
नेचर बास्केट स्पेंसर रिटेल की सहायक कंपनी है। उन्होंने कहा, ‘इसे हैरॉड्स फूड हॉल की तर्ज पर तैयार किया गया है और यह फिर से यह दिखाएगा कि स्वादिष्ट भोजन की खुदरा बिक्री का न केवल भारत में बल्कि एशिया में भी क्या महत्त्व है।’
नेचर बास्केट आर्टिसन पैंट्री ब्रांड के तहत कॉन्सेप्ट स्टोर का क्षेत्रफल 7 हजार से 12,500 वर्ग फीट होगा, जो नेचर बास्केट के 2,000 से 2,500 वर्गफीट में फैले स्टोर के मुकाबले काफी बड़ा होगा। गोयनका ने कहा कि नेचर बास्केट प्रीमियम श्रेणी का होगा और नेचर बास्केट आर्टिसन पैंट्री लक्जरी श्रेणी का होगा।
इसका अर्थ हुआ कि आर्टिसन पैंट्री में ट्रफल से लेकर नट बार, स्पाइस सूक, चॉकलेट फैक्टरी, चीज़ रूम, लाइव हनी काउंटर, कैवियार बार, विदेशी ताजा मीट, आदि की एक विस्तृत श्रृंखला होगी।
गोयनका ने कहा, ‘हम अपनी तरह की पहली साल्ट बार भी पेश कर रहे हैं जिसमें 20 से अधिक प्रकार के नमक होंगे और हम नमक के बड़े स्लैब बेचेंगे जिन पर आप वास्तव में खाना पका सकते हैं।’
उनका वादा है कि किसानों का बाजारअलग होगा, जिसमें भारत के सुदूर इलाकों सहित दुनिया के सभी हिस्सों से विदेशी फलों और सब्जियां भेजी जाएंगी।
