खाद्य नियामक भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने देश भर में विमानों में भोजन की आपूर्ति करने वाली प्रमुख किचन (फ्लाइट किचंस) की जांच की है। शीर्ष आधिकारियों के मुताबिक हाल ही में इंडिगो की एक उड़ान में सैंडविच में जिंदा कीड़ा मिलने के बाद यह कदम उठाया गया।
इंडिगो ने बिज़नेस स्टैंडर्ड को ईमेल पर दी एक प्रतिक्रिया में कहा है कि उसने भी अपने यहां भोजन मुहैया कराने वाली कंपनी की उत्पादन और पैकिंग की प्रक्रिया की व्यापक समीक्षा की है।
इंडिगो की एक उड़ान के दौरान बांटे गए नाश्ते में जिंदा कीड़ा मिलने की घटना के बाद सोशल मीडिया समेत हर जगह हो हल्ला मच गया था और इंटरनेट पर लोगों ने साफ-सफाई को लेकर सवाल किए थे। इस घटना के बाद एफएसएसएआई ने विमानन कंपनी को कारण बताओ नोटिस जारी किया था और स्पष्टीकरण मांगा था।
इंडिगो ने बिज़नेस स्टैंडर्ड के साथ साझा किए गए एक वक्तव्य में कहा, ‘एफएसएसएआई की ओर से मिले कारण बताओ नोटिस के संदर्भ में बात करें तो इंडिगो को इस घटना पर अफसोस है और हमने पहले ही भविष्य में ऐसी घटना को रोकने के लिए कदम उठाए हैं।
इन उपायों के तहत कंपनी ने खानपान मुहैया कराने वाले साझेदार की उत्पादन और पैकेजिंग प्रक्रिया की व्यापक समीक्षा का निश्चय किया है।
इसके अलावा उसके साथ साफ-सफाई के प्रोटोकॉल को लेकर भी व्यापक समीक्षा की गई है। इंडिगो यात्रियों को यथासंभव बेहतरीन उड़ान अनुभव देने तथा खानपान और साफ सफाई के स्तर पर मानकों का अनुपालन करने को लेकर प्रतिबद्ध है।’
देश में अधिकांश फ्लाइट किचन तीन बड़ी कंपनियों ओबेरॉय फ्लाइट सर्विसेज, ताज सैट्स और ऐंबेसडर्स स्काई शेफ द्वारा संचालित किए जाते हैं। ओबेरॉय फ्लाइट सर्विसेज ने इस बात की पुष्टि की कि उसके संयंत्र की जांच की गई और अधिकारियों के विभिन्न मानकों पर उसे 94 फीसदी अंक मिले।
ओबेरॉय फ्लाइट सर्विसेज के प्रवक्ता ने बिज़नेस स्टैंडर्ड को भेजी प्रतिक्रिया में कहा, ‘केंद्रीय खाद्य संरक्षा कार्यालय और एफएसएसएआई, मुंबई की टीम ने 2 जनवरी को औचक जांच की। हमें अधिकारियों के विभिन्न मानकों पर 94 फीसदी अंक मिले।
कुछ मामूली सुधार सुझाए गए जिन पर तत्काल अमल किया गया।’ताजसैट्स जो इंडियन होटल्स कंपनी लिमिटेड और सैट्स का 50:50 फीसदी हिस्सेदारी वाली संयुक्त उपक्रम है और जो देश में सबसे अधिक फ्लाइट किचन संचालित करती है, उसने बिज़नेस स्टैंडर्ड को बताया कि वह इंडिगो की उड़ानों में खानपान की सेवा नहीं देता।
कंपनी ने अपने आधिकारिक वक्तव्य में कहा, ‘हम हमेशा से सुरक्षा, गुणवत्ता और सफाई के सभी मानकों का पालन करते हुए बेहतरीन गुणवत्ता वाला भोजन देने के लिए प्रतिबद्ध हैं। हम कई प्राधिकारियों की जांच परख के अधीन हैं जो नियमित रूप से होती रहती है।’ऐंबेसडर्स स्काई शेफ ने हमारे सवालों का जवाब नहीं दिया।
