22 साल की उम्र में अमेरिका से भारत आकर बेंगलुरु में एक छोटा सा रेस्टोरेंट शुरू करने वाले बर्ट म्यूलर आज देशभर में 103 रेस्टोरेंट्स की चेन के मालिक हैं। उनकी कंपनी, कैलिफोर्निया बुरिटो ने पिछले साल 196 करोड़ रुपये की कमाई की। भारत को अब अपना घर मानने वाले म्यूलर की कहानी प्रेरणा से भरी है, जिसमें हिम्मत, मेहनत और एक अनोखे आइडिया ने उन्हें कामयाबी की बुलंदियों तक पहुंचाया।
न्यूज वेबसाइट CNBC की रिपोर्ट के मुताबिक, सब कुछ साल 2010 में शुरू हुआ, जब म्यूलर एक स्टडी प्रोग्राम के तहत भारत आए थे। जयपुर में एक स्थानीय परिवार के साथ रहते हुए उन्हें भारतीय संस्कृति और खाने से प्यार हो गया। एक दिन, जब उनके साथ आए एक दोस्त ने मैक्सिकन खाना उस परिवार को खिलाया, तो म्यूलर ने देखा कि सभी ने इसे बड़े चाव से खाया। वहीं, जब उन्होंने अपना अमेरिकी खाना शेयर किया, तो वह परिवार को ज्यादा पसंद नहीं आया। यहीं से म्यूलर के दिमाग में ख्याल आया कि क्यों न भारत में मैक्सिकन स्टाइल का खाना पेश किया जाए।
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2012 में, अपनी पढ़ाई पूरी करने के बाद, म्यूलर ने दोस्तों और परिवार से करीब 2 करोड़ रुपये जुटाए और बेंगलुरु में कैलिफोर्निया बुरिटो नाम से पहला रेस्टोरेंट खोला। उन्होंने बेंगलुरु को इसलिए चुना क्योंकि यह एक आईटी हब था, जहां कई लोग अमेरिका की यात्रा कर चुके थे और वहां के खाने से वाकिफ थे। पहले ही साल में रेस्टोरेंट ने करीब 4 करोड़ रुपये की कमाई की, जिससे म्यूलर को चेन्नई, हैदराबाद और दिल्ली जैसे शहरों में नई शाखाएं खोलने का हौसला मिला।
म्यूलर की राह आसान नहीं थी। शुरुआत में उन्होंने जिस शख्स को अपने बिजनेस को संभालने के लिए रखा था, वह धोखेबाज निकला। CNBC की रिपोर्ट के मुताबिक, उसने न सिर्फ कंपनी को ठगा, बल्कि कैलिफोर्निया बुरिटो जैसा ही एक रेस्टोरेंट शुरू करने की कोशिश की, जो बाद में फ्लॉप हो गया। इस घटना ने म्यूलर को झकझोरा, लेकिन उन्होंने हार नहीं मानी। आज उनकी कंपनी न सिर्फ मैक्सिकन स्टाइल के बुरिटो और टैको परोस रही है, बल्कि अपने कच्चे माल को खुद उगाने की दिशा में भी काम कर रही है।
म्यूलर ने कहा, “भारत मेरा घर है। मैं यहां से कहीं नहीं जाना चाहता।” उनकी ये बात उनकी मेहनत और भारत के प्रति उनके प्यार को दिखाती है। आज कैलिफोर्निया बुरिटो न सिर्फ खाने के शौकीनों की पसंद है, बल्कि एक ऐसे सपने की मिसाल है, जो हिम्मत और लगन से सच हुआ।
