बीएस संवाददाताबीएस बातचीत
अन्य तमाम क्षेत्रों की तरह रेस्तरां कारोबार भी कोविड वैश्विक महामारी के कारण बुरी तरह प्रभावित हुआ है। इसने ऑनलाइन फूड डिलिवरी फर्मों को भी प्रभावित किया खासकर लॉकडाउन अवधि के दौरान। स्विगी के मुख्य परिचालन अधिकारी (सीओओ) विवेक सुंदर ने विभु रंजन मिश्रा से बातचीत में विभिन्न मुद्दों पर विस्तृत चर्चा की। पेश हैं मुख्य अंश:
पिछले 7-8 महीनों के दौरान स्विगी का अनुभव कैसा रहा?
वास्तव में हमने वर्ष 2019 के आखिर में भौगोलिक विस्तार के अपने दौर को पूरा कर लिया था। हमने 550 शहरों में दस्तक दी थी और हमारा विचार अधिक कारोबार का लाभ उठाने का था। हमने अपने कारोबार में विविधता लाने और कुछ नया करने में अपनी पहुंच का उपयोग करने संबंधी अपनी योजनाओं को भी स्पष्ट किया था। हमने गुरुग्राम में किराने (डिलीवरी) के लिए परीक्षण भी शुरू किया था। लॉकडाउन के दौरान हमने महसूस किया कि हमें नए कारोबार में जाना चाहिए। हमने कुछ चीजों पर ध्यान केंद्रित किया जिन्हें आवश्यक सेवाओं के रूप में माना जाता है और वह काफी सफल रहा।
नए कारोबार शुरू करने के पीछे आपकी क्या रणनीति है?
यदि आप किसी एक जगह से दूसरी जगह तक उत्पाद लेना चाहते हैं और आप अपने घर से बाहर नहीं जाना चाहते तो हम यह काम आपके लिए करेंगे। यह एक स्पिन-ऑफ कारोबार है। जिनी, इंस्टामार्ट या किराना इसके हिस्से हैं। हमने किराने का सामान, भोजन, और ओवर-द काउंटर बिकने वाली दवाओं का वितरण शुरू कर दिया। लॉकडाउन अवधि के दौरान वास्तव में बहुत सारे नए कारोबार अंकुरित हुए थे।
क्या आपने लॉकडाउन से पहले इनमें से कुछ श्रेणियों में प्रवेश नहीं किया था?
हमने एक जोन में इक्का-दुक्का ऐसा प्रयोग किया था लेकिन निश्चित तौर पर 300 से अधिक शहरों में इसे लॉन्च नहीं किया गया था। वैश्विक महामारी के दौरान हमें अपनी सेवा को बेहतर करना पड़ा। लॉकडाउन के दौरान दो सप्ताह से भी कम समय में हमने अपने किराना कारोबार को 0 से 300 शहरों तक फैला दिया। उस दौरान लोग अपने घर पर ही रह रहे थे और इसलिए हमें लगा कि उनके दरवाजे तक किराने के सामान पहुंचाने चाहिए।
विभिन्न कारोबार के संदर्भ में स्विगी आज कहां खड़ी है?
अनलॉक की बाद की दुनिया में आज आप जिस स्विगी को देख रहे हैं वह वैश्विक महामारी से पहले के मुकाबले बिल्कुल अलग है। किराना श्रेणी- जिनी और इंस्टामार्ट में हमारे पास काफी अच्छी पेशकश हैं। साथ ही हमारे पास फूड डिलिवरी कारोबार भी है जो कोविड से पहले के मुकाबले अलग है। मैं समझता हूं कि वैश्विक महामारी के शुरुआती चरणों के दौरान हमने अपने लोगों और कारोबार के लिए जो दृष्टिकोण अपनाया वह हमारी सफलता की मुख्य वजह रही। हमने रेस्तरां समुदाय के साथ बहुत कुछ किया जो विमानन कंपनियों और यात्रा उद्योग की तरह बुरी तरह प्रभावित था। हमें पता था कि इनमें से बहुत सारे रेस्तरां कारोबार से बाहर हो जाएंगे। यह भी एक कारण हो सकता है जिससे हमें तेजी से सुधार दर्ज करने में मदद मिली।
क्या फूड स्विगी की नई रणनीति के तहत प्रमुख कारोबार बना रहेगा?
अभी तक हमने सटीक अनुमान नहीं लगाया है। इनमें से बहुत कारोबार नए हैं। ईमानदारी से कहूं तो 2021 तक और फूड डिलिवरी कारोबार में जिस प्रकार की वृद्धि हो रही है, उसे देखते हुए यह अभी भी हमारा एक प्रमुख कारोबार होगा। इसका कारण यह है कि फूड डिलिवरी अभी हमारा एक प्रमुख कारोबार है और यह स्थिर नहीं है बल्कि बढ़ रहा है। हालांकि यह कहना उचित होगा कि हमारे पास दो या तीन अन्य कारोबार होंगे जहां 2021 के बाद वास्तव में काफी आकर्षण दिखेगा। इसलिए अब हमारे पास एक ऐसा कारोबार है जो बड़ा है और लगातार बढ़ रहा रहा है। इसके अलावा दो या तीन अन्य अच्छे कारोबार भी हैं। इसलिए हमें लगता है कि 2021 में हम 2020 या 2019 के मुकाबले कहीं अधिक टिकाऊ और आकर्षक कंपनी होंगे।