शार्लीन डिसूजाकनाडा की कॉफी ब्रांड टिम हॉर्टन्स (Tim Hortons) ने क्षेत्र विशेष के लोगों के स्वाद के अनुसार लजीज व्यंजन पेश करने शुरू कर दिए हैं। टिम हॉर्टन्स ने भारत के बाजार में बीते साल अगस्त में अपनी उपस्थिति दर्ज कराई थी लेकिन अब इसने देश में कारोबार बढ़ाना शुरू कर दिया है।
कंपनी ने प्रतिस्पर्धा के कारण भारत के लोगों के स्वाद ही नहीं हैं बल्कि क्षेत्र विशेष के स्वाद को ध्यान में रखकर लजीज खाने के सामान भी मुहैया करवाने शुरू कर दिए हैं।
अभी तक कंपनी का ध्यान केवल उत्तर भारत पर केंद्रित रहा है। इस क्रम में कंपनी मक्खनी पास्ता मुहैया करवा चुकी है। कंपनी ने पश्चिम भारत में भी विस्तार करना शुरू कर दिया है। इसलिए कंपनी पिनव्हील समोसा और बेदा सिगार रोटी रोल भी मुहैया करवाएगी।
टिम हॉर्टन्स इंडिया के मुख्य कार्यकारी अधिकारी तरुण जैन ने कहा, ‘पसंद और स्वाद के मामले में भारत का बाजार बेहद अनोखा है। लिहाजा जब हमने भारत के बाजार में प्रवेश किया तो इसके लिए काफी कार्य किया गया है। भारत के स्वाद के अनुकूल उचित मात्रा में कई तरह के मैन्यू पेश किए गए ताकि वे स्थानीय लोग को भाएं। ’
उन्होंने कहा, ‘हमने जब उत्तर भारत के बाजार में प्रवेश किया तो हमने क्षेत्र की पसंद के अनुकूल व्यंजन पेश किए। जैसे हमने मक्खनी पास्ता पेश किया। इसी तरह जब हम मुंबई में प्रवेश कर रहे हैं तो हमने कुछ और उत्पादों को भी शामिल किया है। जैसे समोसा और बेदा रोल। इस क्रम में और स्थानीय लोगों के स्वाद के अनुकूल और उत्पाद भी पेश किए जाएंगे।’
मुख्य मैन्यू पहले की तरह ही रहेगा
हालांकि जैन ने स्पष्ट किया कि मुख्य मैन्यू पहले की तरह ही रहेगा। लेकिन जैसे जैसे नए भौगोलिक क्षेत्रों में पहुंचेगा तो संबंधित क्षेत्र के स्थानीय स्वाद के अनुकूल मैन्यू में नए व्यंजन पेश किए जाएंगे।
स्टॉरबक इंडिया ने भी अपने मैन्यू में भारत के खान-पान के अनुकूल अपने मैन्यू में कई विकल्पों को शामिल किया है। यह कंपनी अपने मैन्यू में मसाला चाय, इलायची चाय और मिल्क शेक मुहैया करवा चुकी है। कंपनी प्री पैक्ड सैंडविच और खाने के कई अन्य सामान मुहैया करवा रही है।