Veg-non veg thali price: इस साल मई महीने में शाकाहारी (veg) खाना महंगा हुआ है। पिछले साल मई की तुलना में इस साल मई में शाकाहारी थाली के दाम बढ़े हैं, जबकि मांसाहारी (non veg) थाली के दाम में गिरावट आई है। शाकाहारी थाली में रोटी, चावल, दाल, दही, सलाद के साथ ही प्याज, आलू, टमाटर होते हैं। मांसाहारी थाली में शाकाहारी थाली के काफी खाद्य पदार्थ होते हैं। लेकिन दाल की जगह चिकन (ब्रॉयलर)होता है। घर में पकाई जाने वाली इन थालियों की औसत मूल्य की गणना उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में इस थाली में शामिल भोजन को बनाने में उपयोग होने वाले खाद्य पदार्थों की कीमतों के आधार पर की जाती है।
मई में कितनी महंगी हुई शाकाहारी थाली?
रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की ‘रोटी राइस रेट‘ नाम से जारी रिपोर्ट के अनुसार पिछले साल मई में शाकाहारी थाली की कीमत 25.5 रुपये थी, जो इस साल इसी महीने में बढ़कर 27.8 रुपये हो गई। इस तरह पिछले साल मई की तुलना में इस मई शाकाहारी थाली 9 फीसदी महंगी हुई है।
शाकाहारी थाली महंगी होने की क्या रही वजह?
क्रिसिल की इस रिपोर्ट के अनुसार शाकाहारी थाली महंगी होने की वजह आलू-टमाटर-प्याज, चावल व दालों के दाम बढ़ना है। सालाना आधार पर टमाटर के दाम 43 फीसदी, आलू के 41 फीसदी और प्याज के दाम 43 फीसदी बढ़े हैं। शाकाहारी थाली में 13 फीसदी हिस्सा रखने वाला चावल भी 13 फीसदी महंगा हुआ है। इस थाली में 9 फीसदी हिस्सेदारी वाली दालों के भाव में सालाना आधार पर 21 फीसदी इजाफा हुआ है। हालांकि जीरा 37 फीसदी, मिर्च 25 फीसदी और खाद्य तेल 8 फीसदी सस्ते हुए हैं। जिससे शाकाहारी थाली दाम और बढ़ने से रुक गए।
कितनी सस्ती हुई मांसाहारी थाली?
शाकाहारी थाली के उलट मांसाहारी थाली सस्ती हुई है। क्रिसिल की इस रिपोर्ट के अनुसार इस साल मई मांसाहारी थाली की कीमत 55.9 रुपये रही, जो पिछले साल समान महीने की कीमत 59.9 रुपये से करीब 7 फीसदी कम है। मासिक आधार पर मांसाहारी थाली के दाम महज एक फीसदी ही घटे हैं। मांसाहारी थाली में काफी खाद्य पदार्थ शाकाहारी थाली वाले ही होते हैं। लेकिन दाल की जगह ब्रॉयलर होता है।
मांसाहारी थाली क्यों हुई सस्ती?
मांसाहारी थाली सस्ती होने की सबसे बड़ी वजह ब्रॉयलर के दाम कम होना है। क्रिसिल की इस रिपोर्ट के अनुसार सालाना आधार पर इस साल मई में ब्रॉयलर की कीमत में 16 फीसदी कमी आई है। मांसाहारी थाली की कीमत में ब्रॉयलर के दाम की हिस्सेदारी करीब 50 फीसदी है। इसलिए ब्रॉयलर के दाम घटने सालाना आधार पर मांसाहारी थाली भी सस्ती हुई है। मासिक आधार पर यानी अप्रैल की तुलना में मई में मांसाहारी थाली के दाम महज 1 फीसदी घटे हैं।
