प्रतीकात्मक तस्वीर | फाइल फोटो
दैनिक उपभोक्ता वस्तु (एफएमसीजी) क्षेत्र की दिग्गज आईटीसी प्रीमियम उत्पादों पर अपना जोर बढ़ा रही है। इसके लिए वह अपने फूड टेक प्लेटफॉर्म का इस्तेमाल करते हुए कुकीज और केक से लेकर चटनी और नमकीन तक ताजगी से भरपूर पैकेटबंद खान-पान उत्पादों की श्रृंखला शुरू करेगी।
अपने फूड टेक क्लाउड किचन के जरिये कंपनी जल्द उपभोग किए जाने वाले उत्पादों का चुपचाप पोर्टफोलियो बना रही है और उन्हें ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से बाजार में उतार रही है। फिलहाल यह कार्यक्रम बेंगलूरु में प्रायोगिक आधार पर चलाया जा रहा है, जहां आईटीसी का फूड ऐंड टेक प्लेटफॉर्म है।
आईटीसी के कार्यकारी निदेशक और इसके खान-पान एवं व्यक्तिगत देखभाल कारोबार के प्रभारी हेमंत मलिक ने कहा कि पैकेटबंद खान-पान उत्पादों की इस श्रृंखला को धीरे-धीरे बढ़ाया जाएगा। इसकी शुरुआत कंपनी के फूड-टेक विस्तार के साथ तालमेल बिठाकर की जाएगी।
मलिक ने बताया कि आईटीसी की यह नई ताजा खान-पान श्रृंखला एफएमसीजी उद्योग में अनोखी है। उन्होंने कहा ‘हमने पिछले कुछ सालों में जो क्लाउड किचन तंत्र विकसित किया है, उसका फायदा उठाकर इस क्षेत्र में नवीन उत्पाद पेश कर पाए हैं।’
उन्होंने कहा ‘व्यंजन समूह की क्लाउड-किचन टीम द्वारा बनाए जाते हैं, जिसके बाद उन्हें ब्लिंकइट और स्विगी जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के जरिये वितरित किया जाता है। ये क्लाउड किचन किसी एकीकृत हब और स्पोक मॉडल में सूक्षम फैक्टरियों की तरह काम करते हैं।’
ताजा उत्पादों की इस नई श्रृंखला की शेल्फ लाइफ (इस्तेमाल की मियाद) मौजूदा पैकेट बंद उत्पादों की तुलना में कैसी है? दरअसल, सनफीस्ट बेक्ड क्रिएशन्स के तहत इस नई श्रृंखला में छह कुकीज हैं, जिनकी शेल्फ लाइफ 40 दिन है, जबकि ज्यादातर कुकीज की शेल्फ लाइफ छह से नौ महीने के बीच होती है। फ्रेशर केक की शेल्फ लाइफ 30 दिन है, जबकि सामान्य पैकेटबंद केक की शेल्फ लाइफ तीन से छह महीने होती है।
मलिक ने कहा कि ये सभी उत्पाद अभी केवल क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उपलब्ध हैं और बेंगलूरु में इनका परीक्षण किया जा रहा है। उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया उत्साहजनक रही है।