चीनी, मेवा, खोया, गुड़ आदि की कीमतों में इजाफा होने के बावजूद मिठाई विक्रेताओं ने यह फैसला किया है कि वे दीवाली तक मिठाइयों के दाम में कोई इजाफा नहीं करने जा रहे हैं। त्योहारी मौसम के मद्देनजर वे अपना मार्जिन काफी कम रखकर कीमत को स्थिर बनाए रखना चाहते हैं।
लोग आजकल चॉकलेट, सोनपापरी आदि की तरफ ज्यादा आकर्षित हो रहे हैं। इससे मिठाई की बिक्री पर क्या प्रभाव पड़ा है के सवाल पर बीकानेर नमकीन भंडार की मुख्य शाखा कालकाजी के मैनेजर लडवाल सी. लडवाल कहते हैं, ‘आज भी लोगों में मिठाई के प्रति आकर्षण बना हुआ है। हालांकि इसके अलावा भी लोग अन्य तरह केउत्पादों की मांग करते हैं। अगर कोई आदमी मिठाई खरीदने दुकान पर आता है, तो वह मिठाई तो खरीदता ही है, इसके साथ वह चॉकलेट आदि भी खरीद लेता है। वैसे इससे मिठाई के कारोबार पर बहुत ज्यादा प्रभाव नहीं पड़ा है।’
इंदौर के क्लासिक क्रॉन में अग्रवाल स्वीट्स इकाई के प्रबंधक अनिल तोमर ने कहा कि त्योहारी मौसम में हमें अपनी गुणवत्ता को साबित करने का बेहतरीन मौका रहता है। इन मौकों पर हर तरह की मिठाइयां बिकती है चाहे वह पारंपरिक हो या नई किस्में। लेकिन आज कल छेना की मिठाइयों का प्रचलन थोड़ा कम हो गया है।
हल्दीराम की मेन मथुरा रोड की दुकान के प्रबंधक आशीष अरोड़ा ने कहा कि त्योहारों को देखते हुए कीमतों में इजाफा करने का इरादा नहीं है।
