अमेरिका की मशहूर ‘द चीजकेक फैक्टरी’ की भारत में एंट्री, बेंगलूरु से शुरू हुआ मीठा सफर

बेंगलूरु स्थित द गूमे कैफे (टीजीसी) ने प्रीमियम डेजर्ट सेगमेंट में प्रवेश करते हुए भारत में अमेरिका स्थित द चीजकेक फैक्टरी बेकरी की पेशकश की है। टीजीसी के संस्थापक और मुख्य कार्याधिकारी मस्तान एडम ने बिजनेस स्टैंडर्ड के साथ बातचीत में बताया कि एक मजबूत चीजकेक पोर्टफोलियो के साथ कंपनी का लक्ष्य संगठित ऊंचे-मूल्य बाजार में प्रवेश करना और रिटेल, बी2बी और क्यू कॉमर्स संचालन से पांच वर्षों में लगभग 200-250 करोड़ रुपये का राजस्व हासिल करना है।

भारत में शुरुआत पर टिप्पणी करते हुए एडम ने कहा कि वे भारत को 30 अरब डॉलर के संभावित डेजर्ट बाजार के रूप में देख रहे हैं। उन्होंने कहा, ‘भारत हमारे लिए एक बेहद महत्त्वपूर्ण बाजार है। यह तथ्य प्रतिबद्धता के स्तर को दर्शाता है कि हमने विश्व स्तर पर पहला बगैर अंडे वाला चीजकेक लॉन्च किया है।’

एडम का यह भी मानना है कि यह समय बदलते उपभोक्ता रुझान के हिसाब से सही है। शहरी भारतीय उपभोक्ता (खासकर महानगरों में) ब्रांड के प्रति जागरूक हो रहे हैं, वैश्विक स्तर पर पहुंच रहे हैं और प्रीमियम, अनुभव आधारित पेशकश के लिए पैसे देने को तैयार हैं।

यह प्रमुख स्टोर फीनिक्स मॉल ऑफ एशिया में खुला है और कंपनी की योजना है कि देश भर में विस्तार करने से पहले इस साल शहर में तीन से छह और आउटलेट खोले जाएं।