दो साल पहले स्विगी और जोमैटो जैसे फूड एग्रीगेटर ने स्विगी एक्सप्रेस और जोमैटो इंस्टेंट के साथ तुरंत खाना पहुंचाने के बाजार में प्रवेश किया। परिचालन चुनौतियों के कारण एक साल बाद ही यानी साल 2023 में 10 मिनट में डिलिवरी का वादा करने वाली सेवाओं को बंद कर दिया गया। पहले एक बार नाकाम हुई क्विक फूड डिलिवरी अवधारणा अब इस साल 2024 में नए सिरे से तैयार हो रही हैं। क्विक और इंस्टेंट फूड डिलिवरी उसे कहते हैं जिसमें भोजन और खाने योग्य खाद्य पदार्थ की डिलिवरी 10 से 30 मिनट के भीतर की जाती है।
क्विक डिलिवरी प्लेटफॉर्म के उदय को क्विक कॉमर्स की सफलता से जोड़ते हुए ई-कॉमर्स कंसल्टेंसी फर्म डेटम इंटेलिजेंस के संस्थापक सतीश मीणा कहते हैं, ‘क्विक कॉमर्स ने यह साबित कर दिया है कि ऐसा भी हो सकता है और ग्राहकों ने इसमें बेहतरीन अनुभव हासिल किया है। यही रुझान खानपान के साथ भी है और ब्रांड अब फिर से क्विक फूड डिलिवरी की ओर जा रहे हैं।’
इस साल अक्टूबर में शुरू होने के सिर्फ दो महीने के भीतर ही स्विगी की 10 मिनट में खाना पहुंचाने वाली सेवा स्विगी बोल्ट ने लोकप्रियता हासिल कर ली है। बताया जाता है कि इस सेवा की उसकी खाना डिलिवरी सुविधा में पांच फीसदी की हिस्सेदारी है। बोल्ट को शुरू में बेंगलूरु, चेन्नई, हैदराबाद, नई दिल्ली, मुंबई और पुणे में शुरू किया गया था।
साल 2022 में फूड डिलिवरी बाजार में प्रवेश करने वाली एक अन्य कंपनी जेप्टो कैफे भी तेजी से अपना परिचालन बढ़ा रही है। जेप्टो के सह-संस्थापक आदित पलीचा के सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म एक्स (पूर्व में ट्विटर) पर 11 दिसंबर को किए गए पोस्ट के मुताबिक प्लेटफॉर्म अब रोजाना 30 हजार ऑर्डर संभाल रहा है।
जेप्टो कैफे के मुख्य एक्सपीरियंस अधिकारी (सीएक्सओ) शशांक शेखर शर्मा ने बिज़नेस स्टैंडर्ड से कहा, ‘हम हर महीने 100 से अधिक कैफे जोड़ रहे हैं और इस साल के अंत तक हम पर्याप्त वृद्धि के रास्ते पर हैं।’ फिलहाल, जेप्टो कैफे 120 कैफे संचालित कर रही है और हैदराबाद, चेन्नई और पुणे जैसे शहरों में अपना विस्तार कर रही है। शर्मा ने कहा, ‘अगले साल के मध्य तक हमारा लक्ष्य जेप्टो के नेटवर्क में पूरी तरह बढ़ा लेने का है। अपनी स्थिति मजबूत करने के लिए हम उच्च मांग वाले शहरी इलाकों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।’
स्विगी बोल्ट और जेप्टो कैफे को टक्कर देते हुए जोमैटो के ब्लिंकइट ने हाल में हेल्दी ड्रिंक्स, स्नैक्स और भोजन पहुंचाने के लिए एक स्टैंडअलोन ऐप्लिकेशन बिस्ट्रो पेश किया है। इंस्टेंट के खत्म होने के बाद जोमैटो बिस्ट्रो के जरिये इंस्टेंट फूड डिलिवरी श्रेणी में प्रवेश करने का दूसरी बार प्रयास कर रही है।
बाजार में खिलाड़ियों की बढ़ती तादाद का हिस्सा बनते हुए ओला कंज्यूमर ने भी ओला डैश की पेशकश के साथ अपनी उपस्थिति दर्ज करा दी है। फिलहाल यह सुविधा बेंगलूरु के कुछ चुनिंदा इलाकों में ही है। उल्लेखनीय है कि ओला डैश मूल रूप से कंपनी की 10 मिनट में किराना सामान की डिलिवरी सेवा थी जिसे पेश करने के कुछ महीने के दौरान ही साल 2022 में बंद कर दिया गया था।