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Egg Price Hike: क्रिसमस को आने में अभी 11 दिन बाकी हैं और प्री-क्रिसमस सीज़न में केक की मांग बढ़ गई है जिसके चलते अंडे की कीमत भी बढ़ गई है। दरअसल, अंडा केक का सबसे जरूरी इंग्रीडिएंट होता है और बीते दो दिनों में अंडे की रिटेल प्राइस में उछाल देखने को मिला है।
25 दिसंबर को मनाए जाने वाले इस त्योहार से पहले अंडे की कीमत 6.50 रुपये से बढ़कर 7 रुपये प्रति पीस हो गई है। अंडा सप्लायर्स ने कहा कि चिकन फ़ीड की कीमत के कारण भी अंडे की कीमत में तेजी देखने को मिल रही है।
पोल्ट्री किसानों के नेशनल egg कोऑर्डिनेशन कमेटी (NECC) के अधिकारियों ने कहा कि कोलकाता के थोक बाजार में अंडे की कीमत पिछले बुधवार को 5.92 रुपये प्रति पीस से बढ़कर मंगलवार को 6.45 रुपये हो गई है।
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मंगलवार को 30 अंडों की एक ट्रे 193.50 रुपये में बिकी, जो पिछले बुधवार को 177.60 रुपये थी।
टाइम्स ऑफ इंडिया की रिपोर्ट के अनुसार, वेस्ट बंगाल बेकर्स एसोसिएशन के अरिफुल इस्लाम ने कहा कि 1 किलो आटे का केक बनाने के लिए 30 अंडे और सस्ते केक के लिए 25 अंडे का इस्तेमाल किया जाता है। उन्होंने बताया कि पिछले साल, अंडा 5 रुपये प्रति पीस बिका था, लेकिन इस बार, यह 7 रुपये प्रति पीस के दाम पर सेल हो रहा है। उन्होंने बताया कि अंडे की कीमत के अलावा सूखे मेवे और चीनी के दाम भी बढ़े हैं, जिसके कारण केक के दाम में भी बढ़ोतरी देखने को मिलेगी।
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एक्सपर्ट्स ने कहा कि आगे भी अंडे की कीमत में इजाफा देखने को मिल सकता है, क्योंकि क्रिसमस पर हर साल अंडे की खपत बढ़ जाती है, जिससे डिमांड और सप्लाई के बीच भी अंतर बढ़ जाता है। इसी कारण से अंडे के रेट भी बढ़ जाते हैं।