द ट्राइडेंट, नरीमन पॉइंट और ताज महल पैलेस ऐंड टावर जिस दिन दोबारा से खुल रहे हैं, उस दिन के लिए उनके रेस्टोरेंट में सीट बुक करने के लिए आवेदनों की बाढ़ सी लग गई है।
पिछले महीने 26 नवंबर को इन होटलों में हुए आतंकवादी हमलों के बाद 21 दिसंबर को इन्हें दोबारा से खोला जा रहा है। ट्राइडेंट में 4 और ताज टावर में 7 रेस्टोरेंट हैं।
हालांकि मुंबई में हुए हमलों से ताज हेरिटेज को काफी नुकसान पहुंचा था और फिलहाल जब तक उसकी मरम्मत नहीं हो जाती तब तक उसे नहीं खोला जाएगा।
ईस्ट इंडिया होटल्स (ईआईएच) के एक अधिकारी ने नाम नहीं बताए जाने की शर्त पर कहा, ‘जब से हमनें बुकिंग शुरू की है तब से ही हमारे पास इतने आवदेन आ रहे हैं कि हमें लगता है कि पहले दिन सारे रेस्टोरेंट भरे मिलेंगे।’
उन्होंने यह तो नहीं बताया कि पहले दिन के लिए कितने लोग बुकिंग करा चुके हैं पर उन्होंने यह जरूर कहा कि उस दिन पूरा रेस्टोरेंट भरा मिलेगा।
ईआईएच ट्राइडेंट और ओबरॉय होटलों की होल्डिंग कंपनी है। होटल में चार रेस्टोरेंट हैं- फ्रांगीपानी, इंडिया जोन्स, ओपियम डेन और वरांडाह।
उन्होंने बताया कि मेहमान 21 से लेकर 31 दिसंबर तक रेस्टोरेंट में बुकिंग का आवेदन कर रहे हैं। इधर ताज के अधिकारियों ने बताया कि ताज महल पैलेस ऐंड टावर के टावर विंग में द जोडियैक ग्रिल, साउक, मसाला क्राफ्ट, अक्वेरियस, शामियाना, स्टारबोर्ड और ला पटीसेरी रेस्टोरेंटों को 21 दिसंबर की शाम 7.30 बजे खोला जाएगा।
ताज 21 दिसंबर के लिए खाने और परिवहन को लेकर खास इंतजाम कर रहा है। ताज ने बताया कि 4 में से एक रेस्टोरेंट में उस दिन खास मेन्यू तैयार किया जाएगा। होटल में मेहमानों के आने और जाने के लिए भी ताज ने विशेष परिवहन इंतजाम किए हैं।
मेहमानों को लाने ले जाने के लिए टाटा की इस कंपनी ने अपने बेड़े में दो जैगुआर ब्रांडों को शामिल किया है। ट्राइडेंट और ताज दोनों ही के राजस्व में फूड और बेवरेज सेंगमेंट की अच्छी खासी हिस्सेदारी होती है।
एक अनुमान के मुताबिक ताज महल और ट्राइडेंट के कुल मुनाफे में से 50 फीसदी फूड और बेवरेज सेगमेंट से ही आता है।