गन्ने की कम उपज व देर से पेराई के कारण इस मौसम में चीनी के उत्पादन में 10 फीसदी कमी के आसार हैं।
इस मौसम के लिए 260 लाख टन चीनी के उत्पादन का अनुमान लगाया गया है जबकि गत मौसम में चीनी का कुल उत्पादन 285 लाख टन था। द्वारिकेश सुगर इंडस्ट्रीज लिमिटेड के कंपनी सेक्रेटरी बीजे महेश्वरी के मुताबिक प्रति हेक्टेयर गन्ने की कम पैदावार चीनी के उत्पादन में कमी की मुख्य वजह मानी जा रही है। प्रति हेक्टेयर उत्पादन में कमी इसलिए आई कि इस साल खेती एक-डेढ़ महीने की देरी से शुरू हुई।
चीनी उत्पादन की दृष्टि से पहले व दूसरे नंबर के प्रांत महाराष्ट्र व उत्तर प्रदेश में इस साल श्रमिकों के नहीं मिलने व बेमौसम की बारिश के कारण गन्ने की खेती में देरी हुई। महाराष्ट्र में यह खेती 45 दिनों की देरी से शुरू हुई तो उत्तर प्रदेश में 35 दिनों की देरी हुई। बेमौसम की बारिश से गन्ने को पकने में समय लगता है। इसके अलावा बारिश होने से आर्द्रता में भी बढ़ोतरी हो गई और फसल के पकने में देरी का यह भी एक कारण रहा। महाराष्ट्र में इस साल 16-18 फीसदी की गिरावट की आशंका है।
यहां प्रति हेक्टेयर 62-63 टन उत्पादन की उम्मीद है जबकि गत साल उत्पादन स्तर प्रति हेक्टेयर 73 टन पर था। उसी तरीके से उत्तर प्रदेश में भी 12-15 फीसदी की गिरावट की आशंका है। उत्तर प्रदेश में यह उत्पादन गत साल के 65 टन के मुकाबले इस साल 58 टन होने की उम्मीद है।
इस कारण महाराष्ट्र के चीनी उत्पादन में इस साल 10 लाख टन कमी की संभावना है। उत्तर प्रदेश में यह उत्पादन गत साल के मुकाबले गिरावट के साथ 74 लाख टन होने की उम्मीद है। गत मौसम में उत्पादन का स्तर 85 लाख टन पर था।