स्विट्जरलैंड में हुई पनीर की कमी, जानिए क्या है वजह?

स्विट्जरलैंड इस साल पहली बार निर्यात की तुलना में अधिक पनीर (Cheese) का आयात करेगा। देश के डेयरी एसोसिएशन के प्रमुख ने यह जानकारी दी।

बोरिस बेउरेट ने शनिवार को प्रकाशित एक इंटरव्यू में जिनेवा स्थित समाचार पत्र ले टेम्प्स को बताया कि स्विस दूध बाजार के खुलने से हाल के वर्षों में घरेलू उत्पादकों पर दबाव पड़ा है, जिससे कुछ लोगों ने हार मान ली है।

ब्यूरेट ने कहा कि यह सुनिश्चित करने के लिए उपाय किए जाने की जरूरत है कि ग्रुइरे (Gruyre) और एमेंटलर (Emmentaler) जैसी उच्च गुणवत्ता वाली पनीर किस्मों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध स्विट्जरलैंड अपनी आबादी के लिए उत्पादन जारी रख सके।

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समाचार पत्र ले टेम्प्स के मुताबिक, उन्होंने कहा कि यदि ऐसा नहीं होता है, तो हम (पनीर) का आयात करना बंद कर देंगे, जो आर्थिक, सामाजिक और पारिस्थितिक रूप से बेतुका होगा।