देश की गाथा के संबंध में हम आशावादी, इसके अनुरूप हैं हमारी योजनाएं: हेमंत मलिक

ITC सितंबर 2023 में समाप्त हुई नौ महीने की अवधि के दौरान खाद्य क्षेत्र में देश की सबसे बड़ी कंपनी के रूप में उभरी है। आईटीसी के कार्यकारी निदेशक और खाद्य कारोबार के प्रभारी हेमंत मलिक ने ईशिता आयान दत्त के साथ बातचीत में विकास की रणनीति और जलवायु चुनौतियों से लेकर अपने सबसे बड़े एफएमसीजी ब्रांड ‘आशीर्वाद’ की आकांक्षाओं तक कई मसलों पर चर्चा की। प्रमुख अंश :

एफएमसीजी क्षेत्र को वित्त वर्ष 24 में चुनौतियों का सामना करना पड़ा। वित्त वर्ष 25 में आईटीसी फूड्स के लिए क्या परिदृश्य है?

हमारा उद्देश्य उद्योग में अग्रणी विकास सुनिश्चित करना है और हमने इसे हासिल करने के लिए जोरदार बहु-आयामी रणनीति बनाई है। इस साल हम विभिन्न श्रेणियों में उभरते अवसरों को भुनाना जारी रखेंगे तथा अपनी विकास योजनाओं और रणनीतियों के बेहतर क्रियान्वयन पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

भले ही हम अनुकूल परि​स्थितियों का अनुभव करें या प्रतिकूल परिस्थितियों का लेकिन भारत में हमारी विभिन्न खाद्य श्रेणियों के लिए बाजार के अवसर काफी बड़े हैं। हम यह सुनिश्चित करेंगे कि बेहतर अंतर्दृष्टि, नवाचार और वितरण से संचालित बाजार का विस्तार करने के लिए अलग-अलग मूल्य योजना तैयार करें।

हम बड़ी खाद्य कंपनी हैं, लेकिन फिर भी हमारी कई मौजूदा श्रेणियों में विकास की पर्याप्त गुंजाइश है। ऐसी कई उप-श्रेणियां भी हैं, जिनमें हम अभी भी परिचालन नहीं करते हैं। इसलिए हमारे लिए इसमें आगे बढ़ने की गुंजाइश है। वित्त वर्ष 25 का परिदृश्य मु​श्किल रहने के आसार हैं। आपूर्ति श्रृंखला के संबंध में अनि​श्चितता जारी रहने के आसार हैं और जलवायु जोखिमों का खतरा और भी गहरा होने वाला है। हम ‘भारत की गाथा’ के संबंध में बहुत आशावादी हैं और हमारी योजनाएं भी देश के विकास पथ के अनुरूप हैं।

आईटीसी खाद्य क्षेत्र में सबसे बड़ी कंपनी के रूप में उभरी है। अपनी अग्रणी स्थिति कायम रखने की इसकी क्या योजना है?

आईटीसी फूड्स 20 साल पुरानी बेंगलूरु की स्टार्टअप है। हम शून्य से शुरुआत की और इस स्तर तक पहुंचे हैं। यह बेहद शानदार है। विभिन्न पहलुओं ने इसे संभव बनाया है। हमने बाजार में देर से प्रवेश किया। इससे हमारे लिए नए उत्पाद तैयार करना और भी महत्वपूर्ण हो गया। फ्रंटएंड पर व्यापक वितरण का बुनियादी ढांचा, कृषि खरीद, विनिर्माण उत्कृष्टता, आरऐंडडी, शेफ की विशेषज्ञता, मजबूत बैकएंड अन्य प्रतिस्पर्धी संस्थागत सामर्थ्य हैं, जो हमें मार्जिन विस्तार करने में सक्षम बनाते हैं और हमें अपने विश्व स्तरीय गुणवत्ता वाले ब्रांडों में फिर से निवेश का मौका देते हैं।

वित्त वर्ष 24 में कितने उत्पाद पेश किए गए थे?

हमने विभिन्न श्रेणियों में जोरदार उत्पादों की श्रृंखला पेश की। पिछले वर्ष करीब 90 से 100 उत्पाद उतारे।

क्या आप खाद्य क्षेत्र में या और किसी श्रेणी में अधिग्रहण पर विचार कर रहे हैं?

हम लगातार विभिन्न अवसरों का मूल्यांकन कर रहे हैं। यह किसी भी ऐसी श्रेणी में हो सकते हैं, जिन्हें हम वर्तमान में संचालित करते हैं या यहां तक कि नए स्थानों में भी हो सकते हैं। लेकिन इस अवसर से हमारे लिए मूल्य जुड़ना चाहिए। चाहे वह ब्रांड के रुप में हो, नई तकनीक हो या किसी विशिष्ट योग्यता अथवा कौशल समूह के लिहाज से हो। हम इस पर तभी गंभीरता से विचार करेंगे।

आपके सबसे बड़े एफएमसीजी ब्रांड ‘आशीर्वाद’ का उपभोक्ता खर्च 8,000 करोड़ रुपये से ज्यादा है। अगली महत्त्वपूर्ण उपलब्धि क्या है?

हमारी आकांक्षा पांच साल में कारोबार दोगुना करने की है। मुझे उम्मीद है कि विकास दर को संबं​धित चीजों के जरिये सहायता मिलेगी। उदाहरण के लिए मुझे उम्मीद है कि आशीर्वाद बेसन में तेजी से वृद्धि नजर आएगी। दृ​ष्टिकोण यह है कि आशीर्वाद को आज के मुख्य रूप से आटा ब्रांड से संपूर्ण रसोई ब्रांड बनाया जाए।

आशीर्वाद विश्वास और गुणवत्ता का प्रतीक है। इसमें काफी दमदार हिस्सा है और उपभोक्ता इसे अपने संपूर्ण रसोई पोर्टफोलियो की पेशकश के तहत स्वीकार करने के लिए काफी इच्छुक हैं।

हमने वर्मिसिली, रवा, मल्टी-मिलेट मिक्स, चपाती पेश की है और ये कुछ राज्यों में उपलब्ध हैं। हमारा सबसे हालिया प्रवेश बेसन में है, जिसे पूरे देश में पेश किया जा रहा है।