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थोक बाजार में सीजन के सबसे निचले भाव पर प्याज

दिलीप कुमार झा / मुंबई April 06, 2020

खरीफ की देर से तैयार होने वाले प्याज को लेकर किसान बड़ी संख्या में बाजार में पहुंच रहे हैं। इसकी वजह से लासलगांव की विनचुर मंडी में में इसकी कीमतें सीजन के निचले स्तर 3 रुपये प्रति किलो पर पहुंच गईं हैं। महाराष्ट्र के नासिक जिले में देश में सबसे ज्यादा प्याज उत्पादन होता है और इसका एशिया का सबसे बड़ा हाजिर बाजार लासलगांव में है। प्याज के दाम इस समय उत्पादन लागत से कम हो गए हैं।

मंडी में निर्यात की गुणवत्ता वाले प्याज के दाम 9 रुपये किलो हैं, वहीं इसके  औसत दाम 6 रुपये प्रति किलो हैं, जो खरीफ और रबी फसल सीजन का निचला स्तर है। किसान खासकर खरीफ की देर वाली किस्म को बेचने की जल्दबाजी में नजर आ रहे हैं क्योंकि यह किस्म जल्दी खराब हो जाती है। देशबंदी के कारण भोजनालयों के साथ होटल व रेस्टोरेंट, खासकर सड़क के किनारे के ढाबे बंद हो जाने की वजह से प्याज के मांग में 30 से 40 प्रतिशत की कमी आई है।

मानक लासलगांव मंडी 4 दिन से बंद है, क्योंकि स्थानीय प्रशासन ने कोविड-19 के मरीज को पिछले सप्ताह एकांतवास में भेजने के साथ पूरे तालुके को घर में रहने का आदेश दिया था। प्रशासन ने बाजार यार्ड सहित किसी भी जमावड़े से बचने के लिए यह कदम उठाया है, जिससे कि बीमारी को आगे फैलने से रोका जा सके।

लासलगांव एपीएमसी के सचिव नरेंद्र वाधवाने ने कहा, 'किसान खासकर देर से तैयार होने वाली खरीफ किस्म की बिक्री को लेकर जल्दबाजी में हैं, क्योंकि उन्हें प्याज खराब हो जाने का डर है। ज्यादातर बाजार के यार्ड बंद हैं, इसलिए किसान विनचुर मंडी में प्याज ला रहे हैं। परिणामस्वरूप प्याज के औसत दाम गिरकर 6 रुपये प्रति किलो पर आ गए हैं। खराब गुणवत्ता के प्याज की कीमत 3 रुपये किलो है, वहीं निर्यात की गुणवत्ता वाला प्याज विनचुर कृषि उत्पाद बाजार समिति (एपीएमसी) में सोमवार को 9 रुपये किलो बिका।'

विनचुर मंडी में प्याज की कुल आवक अप्रत्याशित रूप से बढ़कर सोमवार को 2400 टन हो गई, जो सामान्य दिनों में होने वाली आपूर्ति की तुलना में दोगुना है।

देशबंदी के कारण राज्य में और राज्य के बाहर परिवहन सीमित है। प्याज आवश्यक जिंस की श्रेणी में है, इसलिए इसकी ढुलाई जारी है, लेकिन इसकी भी आवाजाही सीमित है। दिलचस्प है कि विदेश से इसकी मांग कम होने की वजह से निर्यात भी ठहर गया है। आयात करने वाले देश भी कोविड 19 से जूझ रहे हैं, ऐसे में भारत से प्याज निर्यात हाल फिलहाल में सामानन्य होने की संभावना कम है।

नासिक एपीएमसी के सचिव अरुण काले ने कहा, 'पिछले कुछ दिनों से प्याज के दाम में तेज गिरावट हो रही है। नासिक में प्याज की आवक बंपर है, जहां से देश भर में आपूर्ति होती है। इस समय हम गुजरात, मध्य प्रदेश सहित अन्य राज्यों में प्याज की आपूर्ति कर रहे हैं।'

नासिक मंडी में सोमवार को खराब गुणवत्ता (छोटे आकार व कुछ खराब) और बेहतर गुणवत्ता का प्याज सोमवार को 6.50 रुपये प्रति किलो और 12 से 13 रुपये प्रति किलो बिका। खुदरा में इस समय प्याज 30 रुपये किलो बिक रहा है क्योंकि देशबंदी की वजह से आपूर्ति बाधित है। लेकिन मौजूदा थोक भाव का असर अगले 7 से 10 दिन में खुदरा कीमतों पर नजर आने लगेगा।

प्याज के किसान इस समय बहुत तनाव में आ गए हैं क्योंकि वे खेती की लागत भी नहीं निकाल पा रहे हैं। बीज, सिंचाई और श्रम लागत में बढ़ोतरी हुई है, जिससे नासिक के ज्यादातर इलाके में प्याज का उत्पादन लागत 5.50 से 6 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गया है। वहीं जिन इलाकों में सिंचाई की सुविधा नहीं है, वहां उत्पादन लागत 7 से 8 रुपये किलो है।

वाधवाने ने कहा, 'किसानों को उतना भी नहीं मिल रहा है, जितनी लागत उन्हें प्याज की फसल तैयार करने में लगी है। छोटे और मझोले प्याज किसानों के पास भंडारण की सुविधा नहीं होती और वे सार्वजनिक गोदामों में भंडारण की लागत वहन नहीं कर सकते हैं, ऐसे में उनके पास उत्पाद बेच देने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। इस तरह के तनाव की स्थिति का लाभ बड़े कॉर्पोरेट, स्टॉकिस्ट और गोदाम मालिक उठा रहे हैं और सस्ता प्याज खरीदकर भंडारण कर रहे हैं।'

Keyword: प्याज, खरीफ, किसान, लासलगांव, मंडी, रबी फसल, देशबंदी, होटल, रेस्टोरेंट,
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