बिजनेस स्टैंडर्ड - तकनीक से घर पहुंच रही ताजी तरकारी
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तकनीक से घर पहुंच रही ताजी तरकारी

पीरजादा अबरार /  February 23, 2020

अगली बार जब आप पड़ोस की दुकान से ताजी सब्जियां तथा फल खरीदेंगे तो इस बात की काफी संभावना है कि वे दूर स्थित किसी फार्म से बेंगलूरु स्थित आपूर्ति शृंखला आधारित तकनीकी फर्म की मदद से 12 घंटे से भी कम समय में वहां पहुंचा दिए गए हों। इस कंपनी का नाम है निंजाकार्ट, जो बिग डेटा, प्रिडिक्टिव एनालिसिस, मोबाइल ऐप्लिकेशंस तथा इंटरनेट ऑफ थिंग्स आदि नवीन तकनीकों के माध्यम से कंपनी द्वारा विकसित सप्लाई चेन एल्गोरिद्म का उपयोग करती है। निंजाकार्ट देश भर में 200 से अधिक संग्रह केंद्रो तथा 1,200 गोदामों के एक नेटवर्क के माध्यम से किसानों तथा खुदरा विक्रेताओं को जोड़ती है। यह प्रति दिन 1,400 टन से अधिक ताजे फल एवं सब्जियां लेती है और पिछले चार महीनों में यह मात्रा दोगुनी हो गई है। निंजाकार्ट के सह-संस्थापक तथा मुख्य कार्याधिकारी टी. नागराजन कहते हैं, 'प्रौद्योगिकी हमारे काम में अहम भूमिका निभाती है अन्यथा इस पैमाने पर यह काम करना संभव नहीं होगा। प्रत्येक प्रक्रिया तथा कार्रवाई को प्रौद्योगिकी द्वारा नियंत्रित किया जाता है।' वह कहते हैं, 'आप हर मिनट कर्मचारियों को प्रशिक्षित नहीं कर सकते। सभी को ऐप दिया गया है और उन्हें ऐप में दिए गए निर्देशों का पालन करना होता है।'नागराजन ने खाद्य वितरण बाजार में एक दूरी को महसूस किया और पाया कि तकनीक के माध्यम से इस बाजार में मूल्य संवर्धन किया जा सकता है। इसलिए साल 2015 में उन्होंने चार साथियों के साथ मिलकर मांग-आधारित किराना सामान पहुंचाने वाली कंपनी निंजाकार्ट की स्थापना की। साथ ही, उन्हें जल्द खराब होने वाले उत्पादों की आपूर्ति शृंखला में दक्षता की कमी का अहसास हुआ और कंपनी ने ताजे उत्पाद के लिए बी2बी मंच उपलब्ध कराया। 

 
निंजाकार्ट की पेपररहित आपूर्ति शृंखला ने सात शहरों में विस्तारित इसके 44,000 किसान आपूर्तिकर्ताओं तथा 60,000 किराना स्टोर एवं रेस्त्रां के बीच निर्बाध तंत्र विकसित किया। इन शहरों बेंगलूरु, चेन्नई, हैदराबाद, दिल्ली, गुरुग्राम, मुंबई तथा पुणे शामिल हैं। निर्बाध तंत्र तथा दक्षता के चलते खेत से दुकान तक सामान पहुंचने में लगने वाले समय में काफी कमी आई है। कंपनी का दावा है कि आपूर्ति शृंखला में 100 प्रतिशत पारदर्शिता के साथ साथ खाद्य अपशिष्ट को भी कम करके एक प्रतिशत पर ला दिया है जबकि किसी सामान्य खाद्य शृंखला में 35 प्रतिशत तक अपशिष्ट होता है। तकनीक के उपयोग से कंपनी यह भी सुनिश्चित करती है कि फल एवं सब्जियां अपनी नमी न खोएं, वरना उनके वजन में भी कमी हो जाती है। 
 
कंपनी में 4,000 से अधिक कर्मी काम करते हैं और करीब 700 वाहन सामान की डिलिवरी करते हैं। कंपनी देशभर के गांव से ताजे उत्पाद इक_ïा करती है। 'फार्म हार्वेस्ट कैलेंडर' के अध्ययन के बाद कंपनी प्रत्येक सीजन में फल तथा सब्जियों की उपलब्धता की जानकारी जुटाती है। यह ग्राहकों द्वारा खरीदे गए सामान, उनकी संख्या तथा दूसरे आंकड़ों का भी अध्ययन करती है, जिससे आगामी सीजन में मांग का अंदाजा लगाया जा सके। इससे कंपनी को मांग तथा आपूर्ति की सही जानकारी मिलती है। 
 
उत्पाद सेंटर तक आने के बाद इसे टोकरियों तथा कलेक्शन सेंटर में रखा जाता है। फल तथा सब्जियों का वजन करके उनमें संबंधित टैग लगाए जाते हैं। इसके बाद कुल आपूर्ति, कीमत तथा कुल राशि का एक संदेश किसान के मोबाइल पर भेज दिया जाता है तथा अगले ही दिन कुल राशि किसान के बैंक खाते में जमा करा दी जाती है। निंजाकार्ट ने कई नए तरीकों को भी अपनाया है। जैसे, टोकरी उतारने-चढ़ाने के लिए ट्रॉली का उपयोग करना। इससे काम में तेजी आई है। टोकरी को डिलिवरी वाहन में रख दिया जाता है, जो सुबह काफी जल्दी सामान पहुंचाने के लिए रवाना हो जाती है। ऐप के जरिये इस पूरी प्रक्रिया का प्रबंधन किया जाता है। प्रत्येक टोकरी में एक आरएफआईडी टैग लगा होता है जिससे कंपनी को पता चलता रहे कि कौन सी सब्जी तथा फल पहुंचा दिए गए हैं।  
 
निंजाकार्ट सामान पहुंचाने के लिए वाहन चालकों को सही रास्ता भी बताता है। इसमें जीपीएस की मदद से वाहन को ट्रैक किया जाता है जिससे आगामी डिलिवरी वाली जगह के लिए सबसे छोटा तथा सही रास्ता खोजा जा सके। किसान सहयोगियों के साथ काफी करीब से काम करने वाली निंजाकार्ट उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की आपूर्ति सुनिश्चित करती है। यह फसल उगाने से लेकर कटाई तक जरूरी आंकड़े उपलब्ध कराती है। साथ ही, किसान की फसल कटने से पहले ही उसकी कीमत तथा मांग की जानकारी साझा की जाती है।
 
कंपनी का दावा है कि पिछले दो वर्षों में इसने किसानों की आय में 15 प्रतिशत का इजाफा किया है। नागराजन कहते हैं, 'हम एक बिक्री प्वाइंट उपलब्ध कराते हैं। इसलिए किसान बिक्री की चिंता किए बिना खेती पर अधिक से अधिक ध्यान देंं। किसानों की फसल की कीमत सीधे उनके बैंक खाते में आ जाती है और उन्हें भुगतान में देरी की समस्या से नहीं जूझना पड़ता। बैंकिंग व्यवस्था का हिस्सा होने से उन्हें कर्ज लेने में भी परेशानी नहीं आएगी।' निंजाकार्ट ने अभी तक टाइगर ग्लोबल, एस्सेल, नंदन नीलेकणी समेत विभिन्न निवेशकों से 15 करोड़ डॉलर की राशि जुटाई है। दिसंबर 2019 में विश्व की सबसे बड़ी रिटेल चेन वॉलमार्ट ने भी निंजाकार्ट में रणनीतिक निवेश की घोषणा की। नागराजन कहते हैं, 'ताजा भोजन 130 अरब डॉलर का बाजार है। हमारा लक्ष्य है कि भारतीय ग्राहकों द्वारा खरीदे जाने वाली सब्जियों तथा फलों के बाजार में निंजाकार्ट अहम भूमिका का निर्वहन करे। यह इस लक्ष्य को सार्थक बनाने पर तेजी से काम कर रहे हैं।'
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