बिजनेस स्टैंडर्ड - जुबिलैंट, वेस्टलाइफ की बिक्री में तेजी
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जुबिलैंट, वेस्टलाइफ की बिक्री में तेजी

विवेट सुजन पिंटो और श्रीपद एस ऑटे / मुंबई January 29, 2020

देश के दो बड़े क्विक सर्विस रेस्टोरेंट (क्यूएसआर) जुबिलैंट फूडवक्र्स और वेस्टलाइफ डेवलपमेंट ने अक्टूबर-दिसंबर तिमाही में जून-सितंबर तिमाही के मुकाबले अच्छी बिक्री दर्ज कराई है। कंपनियों ने ऐसे समय में सकारात्मक प्रदर्शन दर्ज कराया है जब देश के घरेलू उपभोक्ता बाजार में कमजोर रुख बना हुआ है और शोध एजेंसी नीलसन ने भी पिछले सप्ताह अपने तिमाही आंकड़ों में इसके बारे में बताया है। डोमिनोज पिज्जा तथा डंकिन की भारत में प्रमुख फ्रेंचायजी फर्म जुबिलैंट फूडवक्र्स की तीसरी तिमाही में सेम स्टोर सेल ग्रोथ (एसएसजी) छह फीसदी रही। एसएसजी एक साल में किसी स्टोर की बिक्री में हुई वृद्धि को दर्शाती है। इसी तरह, पश्चिम तथा दक्षिण भारत में मैकडॉनल्ड्स के स्टोर चलाने वाली वेस्टलाइफ डेवलपमेंट ने एसएसजी में 9.2 फीसदी की वृद्धि दर्ज कराई। एसएसजी एक तरह से ग्राहकों की बढ़ती मांग का परिचायक होता है।
 
कंपनियों द्वारा जारी आंकड़े बताते हैं कि सितंबर तिमाही में दोनों कंपनियों के एसएसजी में 5 से 7 फीसदी की बढ़ोतरी हुई जबकि जून तिमाही में यह 4 से 6 फीसदी थी। नीलसन का कहना है कि भारत में ग्राहक उपभोग क्षेत्र की वृद्धि में गिरावट आई है और यह छह तिमाहियों के सबसे निचले स्तर पर पहुंचकर 2019-20 की तीसरी तिमाही में 6.6 फीसदी पर रह गई। नीलसन के अनुसार, अगर इन आंकड़ों में ऑनलाइन बिक्री को शामिल कर लिया जाए तो ग्राहक उपभोग क्षेत्र की वृद्धि दर दिसंबर तिमाही में 7.3 फीसदी रही। शोध कंपनी का कहना है कि इस क्षेत्र के सकारात्मक आंकड़ों का असर जनवरी-मार्च तिमाही में दिखाई देगा और आगे लगातार सुधरता जाएगा।
 
कई विश्लेषक दिसंबर 2019 को समाप्त तिमाही के लिए इन दोनों कंपनियों की बिक्री में तेजी का अनुमान लगा रहे थे क्योंकि एक वर्ष पहले भी समान अवधि में दोनों की एसएसजी दो अंकों (वेस्टलाइफ की 14.5 फीसदी और जुबिलैंट फूडवक्र्स की 14.6 फीसदी) में थी। आखिर तीसरी तिमाही में बिक्री में तेजी आने के प्रमुख कारण क्या रहे। वेस्टलाइफ डेवलपमेंट के उपाध्यक्ष अमित जटिया का कहना है कि दैनिक स्तर पर क्षमता सुधार, बेहतर ग्राहक अनुभव और डिजिटलीकरण अपनाने की कंपनी की रणनीति से सुधार हुआ है। वह कहते हैं, 'मैकेफी, मैकडिलिवरी और मैकब्रेकफास्ट जैसे प्लेटफॉर्म के द्वारा हमने ग्राहकों को विभिन्न विकल्प उपलब्ध कराए हैं। इससे ग्राहकों की भावनाओं के साथ जुडऩे का अवसर मिला जिसने कारोबार बढ़ाने में मदद की।'
 
जुबिलैंट फूडवक्र्स के अध्यक्ष श्याम भारतीय कहते हैं, 'हमने व्यापार की मूल बातों पर ध्यान दिया तथा ग्राहक अनुभव को बेहतर बनाने से तेज बिक्री में मदद मिली। हम इन प्रमुख कारकों पर जोर देना जारी रखेंगे और आगे बढ़ते रहेंगे।' रिलायंस सिक्योरिटीज के विश्लेषक प्रियांक छेडा कहते हैं, 'जुबिलैंट फूडवक्र्स के लिए निकट समय में वृद्धि दर्ज की गई है। हालांकि कच्चे माल की अधिक लागत के कारण मार्जिन पर दबाव बना रहेगा लेकिन कंपनी द्वारा कीमतों में बढ़ोतरी की संभावना नहीं है क्योंकि यह प्रतिस्पर्धा को आकर्षित करेगा।' विशेषज्ञों का कहना है कि इन दोनों कंपनियों के लिए कुल डिलिवरी में ऑनलाइन बिक्री इस समय 85-90 फीसदी हिस्सेदारी रखती है जो एक साल पहले 70 फीसदी थी। एडलवाइज में कार्यकारी उपाध्यक्ष (शोध) अवनीश रॉय कहते हैं कि शहरी क्षेत्रों में अधिक स्टोर, गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ और कम कीमतों ने दोनों कंपनियों की बढ़ती बिक्री में अहम भूमिका निभाई। 
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