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दो सप्ताह में आधे हो सकते हैं प्याज के दाम

दिलीप कुमार झा / लासलगांव December 10, 2019

महाराष्ट्र, गुजरात और कर्नाटक में प्रमुख उत्पादक राज्यों से लाल प्याज की मौसमी और मौसम-पूर्व किस्मों की आवक बढऩे से अगले दो सप्ताह में कीमतों में 50 प्रतिशत तक की कमी आने की संभावना है। समय से पहले काटे जाने वाले प्याज की आपूर्ति में भारी तेजी आने से पिछले दो दिन में इसकी कीमतों में 42 प्रतिशत तक की कमी आई है। एशिया की सबसे बड़ी थोक प्याज बिक्री मंडी लासलगांव में प्याज की कीमतें मंगलवार को 41 रुपये प्रति किलोग्राम पर थीं जबकि शनिवार को इसका भाव 71 रुपये प्रति किलोग्राम था। हालांकि पिछले तीन दिन में प्याज की आवक बढ़कर मंगलवार को 704 टन हो गई, जबकि दो दिन पहले यह 421 टन थी।

 
दिलचस्प है कि जमा प्याज की आवक में पिछले दो दिनों में कमी दर्ज की गई। मॉनसून सीजन की बाढ़ के दौरान गोदामों में प्याज सडऩे के बाद उपलब्ध स्टॉक की कम मात्रा की वजह से इसकी आवक में यह कमी देखी गई है। कृषि उपज बाजार समिति (एपीएमसी), लासलगांव के चेयरमैन सुवर्ण जगताप ने कहा, 'प्याज का भाव घटकर जनवरी 2020 तक 20-25 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच रह जाने की संभावना है। प्याज की आपूर्ति बढऩे से इसी कीमतों में गिरावट आएगी। हम अगले दो सप्ताह में प्याज का भाव 30-35 रुपये प्रति किलोग्राम के स्तर पर देख सकते हैं।'
 
लाल प्याज की आवक बढ़ी है जिसे अधिक नमी की मात्रा के कारण तीन दिन से ज्यादा समय तक जमा करके नहीं रखा जा सकता। इसके परिणामस्वरूप, कारोबारी और स्टॉकिस्ट जमा स्टॉक खरीदते हैं और ग्रेडिंग तथा दो दिन तक धूप में इसे सुखाने के बाद इसे बेचते हैं।  एपीएमसी लासलगांव के सहायक सचिव सुदिन जी तारले ने कहा, 'प्याज की आवक आने वाले दिनों में बढ़ेगी, क्योंकि किसान ऊंची कीमतों का लाभ उठाने के लिए काफी हद तक कच्ची प्याज को ही निकाल रहे हैं। मौजूदा समय में प्याज नाशिक और धूलिया जिलों से आ रहा है। लेकिन नंदुरबार, जलगांव, धुले और अन्य इलाकों से इसकी आवक शुरू होनी बाकी है। जब इन जगहों से प्याज आने लगेगा तो इसकी कीमतों में बड़ी गिरावट आएगी।'
 
पिछले साल इस समय तक, लासलगांव मंडी में प्याज की कुल आवक लगभग 2,500 टन प्रतिदिन थी, जो मौजूदा समय में पहुंच रहे प्याज की तुलना में काफी अधिक थी। मॉनसूनी सीजन के दौरान ज्यादा बारिश से प्याज की फसल को लगभग 30 प्रतिशत तक नुकसान पहुंचा था। एपीएमसी, लासलगांव के सचिव नरेंद्र वाधवाने ने कहा, 'इसका मतलब है कि इस साल प्याज की आवक धीमी बनी रह सकती है। इससे प्याज की कीमतों में उतनी गिरावट नहीं आ सकती है जितनी कि पिछले साल इसी समय के दौरान देखने को मिली थी।' आवक बढ़ जाने से मंडी में प्याज की कीमत पिछले साल इसी समय के आसपास 2-3 रुपये प्रति किलोग्राम रह गई थी।  भारत के लगभग 2.35 करोड़ टन के सालाना प्याज उत्पादन में से करीब 30 लाख टन का निर्यात किया जाता है। 10 प्रतिशत प्याज सड़ जाने से घरेलू उपभोक्ताओं के लिए प्याज की कुल उपलब्धता लगभग 1.7-1.8 करोड़ टन पर अनुमानित है। 
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