बिजनेस स्टैंडर्ड - अमूल की नजर ग्रामीण क्षेत्र पर
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अमूल की नजर ग्रामीण क्षेत्र पर

दिलीप कुमार झा / मुंबई September 19, 2019

अमूल ब्रांड के तहत डेरी उत्पाद बनाने वाला गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (जीसीएमएमएफ) नए नवोन्मेषी उत्पादों के जरिये शहरी भारत में विस्तार के साथ-साथ पाश्च्युरीकृत दूध उत्पादों के छोटे आकार वाले पैक के माध्यम से ग्रामीण भारत में प्रवेश की योजना बना रहा है। देश का सबसे बड़ा डेरी ब्रांड अमूल ग्रामीण भारत की मांग पूरी करने के लिए दूध और घी जैसे डेरी उत्पादों के 20 रुपये, 10 रुपये या इससे भी छोटे आकार के पैक लाने पर विचार कर रही है। अमूल के डेरी उत्पाद लगभग सभी बड़े बाजारों और मध्य आकार के शहरों में उपलब्ध हैं। लेकिन ग्रामीण भारत से उपभोक्ता मांग आ रही है।

 
जीसीएमएमएफ के प्रबंध निदेशक आरएस सोढ़ी ने कहा कि ग्रामीण भारत में बड़ा बाजार है। अपनी अनोखी गुणवत्ता और स्वाद के साथ हमारे डेरी उत्पाद ग्रामीण उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हो रहे हैं। इसलिए हम ग्रामीण उपभोक्ताओं की मांग पूरी करने के लिए छोटे आकार के पैक जारी करने की योजना बना रहे हैं। कंपनी शहरों और ग्रामीण कस्बों में आधा और एक लीटर के पैक में दही तथा घी जैसे अमूल ब्रांड के डेरी उत्पाद बेच रही है। लेकिन ग्रामीण उपभोक्ताओं के मूल्य केंद्रित होने की वजह से 10 रुपये और 20 रुपये वाले पैक में दही और घी आदि की भारी मांग रहती है।
 
सोढ़ी ने कहा कि उत्पाद की गुणवत्ता तो समान बनी रहेगी, ग्रामीण उपभोक्ताओं के लिए केवल पैक का आकार अलग होगा।  ग्रामीण उपभोक्ता आधा या एक लीटर के पैक में घी जैसे डेरी उत्पाद खरीदने को तैयार नहीं हैं क्योंकि इस पूरी मात्रा का सेवन एक बार में नहीं किया जाता है। उनके उपभोग के स्वरूप को देखते हुए हम ग्रामीण भारत में 20 रुपये मूल्य वर्ग में घी लाना चाह रहे हैं। जीसीएमएमएफ ने कुछेक सालों में अपने कुल कारोबार में निरंतर वृद्धि दर्ज की है। दूध और उससे बने उत्पादों की बिक्री करने वाली इस कंपनी ने 31 मार्च, 2019 को समाप्त होने वाले वित्त वर्ष में अपने कुल कारोबार में 13 फीसदी का इजाफा दर्ज किया और वह बढ़कर 33,150 करोड़ रुपये हो गया। वित्त वर्ष 2018-19 मेंं कंपनी का समेकित कारोबार भी 13 प्रतिशत तक बढ़कर 45,000 करोड़ रुपये से अधिक हो गया।
 
सबसे ज्यादा कारोबार करने वाले थैली के दूध ने तकरीबन उन सभी बाजार में इजाफा दर्ज किया है, जहां इसकी उपस्थिति है। अमूल ने हाल ही में अपनी वृद्धि में इजाफा करने के लिए फ्लेवर्ड मिल्क, चॉकलेट, फलों पर आधारित अमूल तरु, ऊंटनी का दूध और कुल्फी की पूरी नई शृंखला जैसे मूल्य संवर्धित उत्पाद पेश किए हैं। जीसीएमएमएफ की दुग्ध संग्रह शाखा - अमूल फेडरेशन के पास लगभग 3.5 करोड़ लीटर दूध प्रसंस्करण क्षमता वाली 18 सदस्यीय संगठन हैं। फेडरेशन ने अपनी दूध प्रसंस्करण क्षमता बढ़ाकर 3.5-3.8 करोड़ लीटर करने की योजना बनाई है। कंपनी के पास गुजरात के 18,700 गांवों में 36 लाख से अधिक किसान पंजीकृत हैं और यह हर रोज लगभग 2.3 करोड़ लीटर दूध खरीद करती है। वित्त वर्ष 2018-19 में इसकी दूध खरीद क्षमता 10 प्रतिशत तक बढ़ गई है।
 
सोढ़ी ने कहा कि नए पैक शुरू करने के लिए हमें उत्पादन में कोई बड़ा निवेश नहीं करना पड़ेगा। प्रोडक्शन लाइन पहले से ही है। हमें अपनी मौजूदा क्षमता में केवल पैक का आकार ही बदलना होगा। अमूल स्थानीय संग्रह केंद्रों में दूध खरीदती है और अपनी मौजूदगी वाले क्षेत्रों में इसका वितरण करती है। उदाहरण के लिए अमूल ने महाराष्ट्र में दूध की उपभोक्ता मांग पूरी करने के लिए वहां संग्रह केंद्र स्थापित किए हैं। सोढ़ी ने कहा कि छोटा पैक अमूल के लिए बड़ा बदलाव होगा। स्वास्थ्य की दृष्टि से अच्छे रहने वाले उत्पादों की ग्रामीण मांग में इजाफा होने से पूर्वानुमान है कि हमारे सभी डेरी उत्पादों की बिक्री में बहुत इजाफा होगा।
Keyword: amul, dairy, chocolate, cookies,
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