बिजनेस स्टैंडर्ड - चुनावी मौसम में प्याज का दम
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चुनावी मौसम में प्याज का दम

दिलीप कुमार झा / मुंबई April 09, 2019

सीजन की कमजोर बिक्री के दौरान स्टॉकिस्टों की खरीद में अचानक हुए इजाफे की वजह से प्याज के दाम सोमवार को तीन महीने के शीर्ष स्तर तक पहुंच गए। नासिक स्थित राष्ट्रीय बागवानी अनुसंधान एवं विकास प्रतिष्ठान (एनएचआरडीएफ) द्वारा एकत्रित किए गए आंकड़े बताते हैं कि सोमवार को प्याज की मॉडल कीमतें 16 प्रतिशत तक उछलकर 8.15 रुपये प्रति किलोग्राम पर आ गईं जबकि पिछले दिन कीमतें सात रुपये प्रति किलोग्राम थीं। इसी तरह सोमवार को अहमदाबाद में प्याज की कीमतें बढ़कर छह रुपये प्रति किलोग्राम हो गईं जबकि एक दिन पहले कीमतें 5.75 रुपये प्रति किलोग्राम थीं।
 
भविष्य में दाम बढ़ोतरी के अनुमान के बीच होटल शृंखलाओं, निर्यातकों और स्टॉकिस्टों समेत बड़े उपभोक्ताओं द्वारा अपने ऑर्डरों में इजाफा करने से पिछले एक महीने के दौरान प्याज के दाम दोगुने से भी ज्यादा हो चुके हैं। अन्य जिंसों के विपरीत जहां मूल्य वृद्धि को किसी झटके के रूप में लिया जाता है, प्याज की कीमत वृद्धि किसानों और सरकार के लिए बड़ी राहत लेकर आई है। लासलगांव की कृषि उत्पादन विपणन समिति (एपीएमसी) के चेयरमैन जयदत्त सीताराम होलकर ने कहा कि थोक बाजार में 8-10 रुपये प्रति किलोग्राम का मौजूदा कीमत स्तर प्याज किसानों को लाभ प्रदान करने वाला स्तर है। अब तक किसान इस पूरे सीजन के दौरान नुकसान में प्याज बेच रहे थे। इस साल कीमतों का यह स्तर बरकरार रहना चाहिए ताकि किसान भविष्य में प्याज की खेती के लिए पर्याप्त आर्थिक संसाधन अर्जित कर सकें। कीमतों का यह स्तर किसानों को अगले सीजन में प्याज के अंतर्गत और अधिक रकबा लाने के लिए प्रेरित करेगा। 
 
पिछले साल गुजरान में मॉनसूनी बारिश के असमान वितरण और महाराष्ट्र में सूखे के कारण प्याज की फसल को नुकसान पहुंचा था जिससे प्याज की खेती करने वाले इन दोनों प्रमुख राज्यों में प्याज की पैदावार में गिरावट आने का अनुमान है। इसलिए इस साल आपूर्ति कम रहने के आसार हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि इससे भविष्य में दामों में तेजी रहेगी। महाराष्ट्र के आधे गांवों को सूखे का सामना करना पड़ा जिससे इस सीजन के दौरान सर्दी में प्याज का रकबा घटकर लगभग 1.8 लाख हेक्टेयर रह गया है जबकि पिछले साल इस सीजन में यह 3.8 लाख हेक्टेयर था। हालांकि विशेषज्ञों का अनुमान है कि इस रबी सीजन के दौरान नासिक जिले में प्याज उत्पादन 50 प्रतिशत तक घटकर 15 लाख टन रहेगा जबकि पिछले साल इस सीजन में यह 33 लाख टन था।
 
अनुमानित रूप में 2.2 करोड़ टन के सालाना उत्पादन के साथ भारत में प्याज तीन सीजन - खरीफ पूर्व, खरीफ और रबी में उगाई जाती है जिनका योगदान क्रमश: 30 प्रतिशत, 40 प्रतिशत और 30 प्रतिशत रहता है। नागपुर की कृषि उत्पादन विपणन समिति के सचिव राजेश माधवराव भूसरी ने कहा कि मौजूदा रबी सीजन के दौरान उत्पादित प्याज को साल भर बिक्री के लिए भंडारित किया जा सकता है। यह वह सीजन है कि जब कॉरपोरेट उपभोक्ता और स्टॉकिस्ट अपना स्टॉक तैयार करते हैं। इस कारण खरीदारों की जोरदार मांग के साथ-साथ नासिक से कम आपूर्ति ने प्याज के दामों में इजाफा कर दिया।
 
इस बीच नासिक में आवक में तेज वृद्धि होने की वजह से प्याज की कीमतों में और इजाफा होना थम गया। बेंचमार्क पिंपलगांव मंडी में सोमवार को प्याज की आवक पिछले दिन के 1,994 टन की तुलना में उछलकर 2,448 टन रही। 1 मार्च के बाद से प्याज की आवक में 50 फीसदी से ज्यादा की बढ़ोतरी हो चुकी है। लासलगांव मंडी में भी प्याज की आवक सोमवार को 1,769 टन रही जबकि एक दिन पहले यह 720 टन थी।
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