बिजनेस स्टैंडर्ड - काले चावल से मालामाल होंगे किसान
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काले चावल से मालामाल होंगे किसान

सुशील मिश्र / मुंबई October 26, 2018

हर दो तीन साल के बाद सूखे की मार झेलने वाले महाराष्ट्र में खेती के तौर तरीके भी बदलने की कवायद तेजी से चल रही है। सरकार कम पानी या फिर ज्यादा मुनाफे वाली फसलों पर जोर दे रही है। औषधीय गुणों के चलते काला चावल (ब्लैक राइस) का उत्पादन राज्य में बढ़ाने के लिए नीति तैयार की गई है। राज्य में पहली बार प्रायोगिक तौर पर 70 एकड़ क्षेत्र में काले चावल की फसल तैयार की गई है। इससे किसानों को अधिक मुनाफा होने की बात कही जा रही है। अगर यह प्रयोग सफल होता है तो सरकार अगली बार बड़े पैमाने पर काले चावल की खेती को बढ़ावा देगी। इसके लिए सरकार किसानों को बीज व फसल की समुचित जानकारी प्रदान करेगी। 
 
महाराष्ट्र में काले चावल की फसल की शुरुआत किसानों की 10 बचत संस्थाओं ने मिलकर इस साल की है। कृषि ïिवभाग की इस योजना की संचालक डॉक्टर नलिनी भोयर कहती हैं कि किसानों को सफेद और भूरे चावल की पूरी जानकारी है, लेकिन काला चावल उनके लिए नया है। किसानों को इसकी पूरी जानकारी मिले इसके लिए कई तरह के कार्यक्रम शुरू किए गए हैं। किसानों को काले चावल की उपज की बिक्री तथा बेहतर मूल्य दिलाने की व्यवस्था की गई है। काला चावल कुछ वर्ष पहले चीन से पूर्वोतर राज्यों में लाया गया था। औषधीय मांग के कारण वर्तमान में इसकी मांग पूरे देश में है। नलिनी कहती हैं कि फिलहाल इस बार राज्य के कुछ जिलों में महज 70 एकड़ खेत में इसकी बुआई की गई है। आने वाले वर्षों में इसे बड़े पैमाने पर खेती करने की योजना है। 
 
कृषि विभाग के अधिकारियों का कहना है कि इस वर्ष इसे प्रायोगिक तौर पर किया गया है। छत्तीसगढ़ से बीज लाकर बुआई की गई है, लेकिन अगले वर्ष राज्य में बड़े पैमाने पर इसकी खेती की जाएगी। हाल के वर्षों में काले चावल की मांग तेजी से बढ़ रही है। अमेरिका और यूरोप में इसकी मांग बहुत ज्यादा है जिसके कारण कीमत भी आम चावल की अपेक्षा कई गुना अधिक मिल रही है। दरअसल डॉक्टरों द्वारा इस चावल को सेहत के लिए बेहतर बताया जा रहा है। इससे इसकी मांग तेजी से बढ़ रही है। मांग के अपेक्षा अभी इसका उत्पादन काफी कम हो रहा है। काले चावल में मौजूद गुणों के कारण यह कैंसर जैसी बीमारी से लडऩे में काफी मददगार बताया जा रहा है। 
 
असम और मणिपुर राज्यों के बाद इस चावल की खेती अब छत्तीसगढ़, मध्य प्रदेश, पंजाब, उत्तर प्रदेश और महाराष्ट्र तक पहुंच चुकी है। काला चावल एंटी ऑक्सीडेंट के गुणोंं से भरपूर माना जाता है। एंटी ऑक्सीडेंट हमारे शरीर की विषाक्त संबंधी बीमारियों से लड़ता है। इस वजह से इसे कैंसर के इलाज के लिए सबसे अधिक उपयोगी माना जाता है। आम सफेद चावल के मुकाबले इसमें विटामिन बी और ई के साथ कैलशियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक की मात्रा अधिक होती है। आम लोगों की सेहत के साथ यह किसानों की सेहत के लिए भी बेहतर साबित हो रहा है, क्योंकि पारंपरिक चावल के मुकाबले यह काफी महंगा है जिससे किसानों को मोटा फायदा हो रहा है। सामान्य तौर पर पारंपरिक चावल की कीमत 15 रुपये से लेकर 80 रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि काले चावल की कीमत 200 से 1,500 रुपये प्रति किलोग्राम है।
 
कृषि मंत्रालय के अधिकारियों की मानी जाए तो किसानों के उत्साह को देखते हुए कहा जा सकता है कि कुछ वर्षों में काला चावल महाराष्ट्र की प्रमुख फसल में एक होगा, क्योंकि यहां की मिट्टी इसके उत्पादन के लिए उपयुक्त है। राज्य के कृषि निदेशालय द्वारा जारी पहले अग्रिम अनुमान के अनुसार चालू खरीफ सीजन में चावल का उत्पादन पिछले साल के 26.56 लाख टन से बढ़कर 31.29 लाख टन होने का अनुमान व्यक्त किया गया है। चावल के प्रति किसानों का प्रेम और काले चावल के ऊंचे दाम को देखकर कृषि विभाग अपनी योजना को सफल होने का दावा कर रहा है।  
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