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... फिर रुलाने को तैयार प्याज!

सुशील मिश्र / मुंबई October 18, 2018

एक बार फिर प्याज ग्राहकों के आंसू निकालने की राह पर है। महज कुछ ही दिनों में थोक बाजार में प्याज के दाम डेढ़ गुना से ज्यादा बढ़ चुके हैं। प्याज की चाल देखकर कहा जा रहा है कि दीवाली तक थोक बाजार में प्याज 40 रुपये और खुदरा बाजार में 50-60 रुपये किलो तक पहुंच सकता है। चुनावी साल होने के कारण प्याज के दाम गरमाने की पूरी आशंका है। प्रमुख प्याज उत्पादक राज्य महाराष्ट्र में खरीफ सीजन के दौरान प्याज की फसल खराब होने, फसल में देरी और अब उत्पादन कम होने का अनुमान लगाया जा रहा है।
 
देश की सबसे बड़ी थोक प्याज मंड़ी लासलगांव में पिछले 10 दिनों में प्याज डेढ़ गुना से ज्यादा (157 फीसदी) महंगा हुआ है। राष्ट्रीय बागवानी अनुसंधान एवं विकास प्रतिष्ठान के मुताबिक लासलगांव में बुधवार को प्याज की औसत कीमतें बढ़कर 2,151 रुपये प्रति क्ंिवटल हो गईं जबकि यहां प्याज का अधिकतम भाव 2,421 रुपये और न्यूनतम दाम 1,000 रुपये प्रति क्ंिवटल बोला गया। कुछ दिन पहले तक मंडी में प्याज के दाम बेदम थे। पिछले सप्ताह की शुरुआत यानी 8 अक्टूबर को लासलगांव में प्याज का औसत भाव 840 रुपये प्रति क्ंिवटल था जबकि इस दिन न्यूनतम भाव 301 रुपये और अधिकतम भाव 1,066 रुपये प्रति क्ंिवटल बोला गया था। 
 
लासलगांव मंडी देशभर में प्याज के भाव का पैमाना मानी जाती है। यहां के भाव देशभर में प्याज को प्रभावित करते हैं। पिछले कुछ दिनों में यहां प्याज के दाम जिस तरह से बढ़े हैं, उसे देखते हुए कारोबारियों का कहना है कि दीवाली तक थोक बाजार में प्याज 40 रुपये प्रति किलो तक पहुंच सकता है। 8 अक्टूबर को प्याज के दाम 8.40 रुपये किलो थे जो 10 अक्टूबर को बढ़कर 10.50 रुपये, 15 अक्टूबर को 18.50 रुपये और 17 अक्टूबर को 21.50 रुपये प्रति किलो हो गए। थोक बाजार में तेजी से बढ़ रहे प्याज के दाम का असर जल्द ही खुदरा बाजार में भी देखने को मिलेगा।
 
इस तेजी पर कारोबारियों का कहना है कि लंबे समय से बारिश न होने से प्याज की फसल सूख रही है। हर साल नवरात्रि के आसपास बारिश हो जाती थी जो इस बार नहीं हुई जिससे प्याज की फसल प्रभावित हुई है। इसका असर उत्पादन पर पडऩा तय माना जा रहा है। उत्पादन कम होने की आशंका से कीमतें बढ़ रही हैं।  थोक बाजार में दाम बढऩे के साथ-साथ आपूर्ति में भी कमी आना शुरू हो गई है। लासलगांव में बुधवार को पांच हजार क्ंिवटल प्याज आया जबकि इसके पहले इस महीने औसतन हर दिन करीब 12,000 क्ंिवटल प्याज आ रहा था। कीमतों में और बढ़ोतरी की आशंका को देखते हुए छोटे कारोबारी और किसान प्याज आपूर्ति रोकने लगे हैं। दीवाली पर लासलगांव मंडी आठ दिन बंद रहती है। माना जा रहा है कि उस समय प्याज के दाम थोक बाजार में 40 रुपये (4,000 रुपये प्रति क्ंिवटल) तक जा सकते हैं। ऐसे में कारोबारी कुछ इंतजार करके मोटा मुनाफा कमाने की रणनीति बनाने लगे हैं। मंडी कर्मचारियों के अनुसार कारोबारियों को लग रहा है कि दीवाली पर बाजार बंद होने के समय दाम तेजी से बढ़ेगे। इसीलिए छोटे कारोबारियों और किसानों ने माल रोकना शुरू कर दिया है जबकि बड़े कारोबारी जमकर माल खरीद रहे हैं जिससे कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं।
 
देश के ज्यादातर हिस्सों में अब भी खुदरा बाजार में प्याज 15-25 रुपये किलो की दर पर बिक रहा है। राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड केमुताबिक बुधवार को मुंबई के खुदरा बाजार में प्याज के दाम 24 रुपये किलो, दिल्ली में 25 रुपये, भोपाल में 12.50 रुपये, रायपुर में 20 रुपये और लखनऊ में 18 रुपये प्रति किलो थे। मीरा रोड इलाके में सब्जी विक्रेता संतोष कुमार मंगलवार को 20 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर प्याज बेच रहे थे लेकिन एक दिन बाद ही उन्होंने इसके दाम 30 रुपये कर दिए। संतोष का कहना है कि थोक बाजार में कीमतें बढऩे की वजह से उन्हें भी दाम बढ़ाने पड़े हैं। दुकान तक पहुंचने में प्याज के दाम करीब 27 रुपये पड़ रहे हैं।
 
हालांकि सरकारी विभागों का दावा है कि देश में प्याज का पर्याप्त स्टॉक है। कृषि मंत्रालय के अनुसार देश में 2017-18 में प्याज का उत्पादन करीब 214 लाख टन हुआ है जबकि 2016-17 में 224 लाख टन, 2015-16 में 209 लाख टन, 2014-15 में 189 लाख टन, 2013-14 में 194 लाख टन और 2012-13 में 168 लाख टन प्याज उत्पादन हुआ था।
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