बिजनेस स्टैंडर्ड - निर्यात में लगा मसालों का तड़का
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निर्यात में लगा मसालों का तड़का

टीई नरसिम्हन / चेन्नई June 29, 2018

भारत का मसाला निर्यात 2016-17 के 9,47,970 टन के मुकाबले 2017-18 में लगभग आठ फीसदी बढ़कर 10,28,060 टन हो गया है। मूल्य के रूप में यह 2.78146 अरब डॉलर रहा जो 2016-17 के मुकाबले पांच फीसदी अधिक है। मसाला बोर्ड के सचिव डॉ. ए जयतिलक ने कहा कि भारतीय मसालों के निर्यात में वृद्घि का रुझान 2017-18 के दौरान भी जारी रहा। इसमें मात्रा और आमदनी दोनों में ही सर्वकालिक रिकॉर्ड बना। साथ ही प्रसन्नता की बात यह रही कि मात्रा और मूल्य दोनों के हिसाब से कुल मसाला निर्यात 2017-18 के लिए निर्धारित लक्ष्य को भी पार कर गया।

 
2017-18 के लिए 2.63658 अरब डॉलर मूल्य के 10,23,000 टन निर्यात का लक्ष्य रखा गया था। इसे बोर्ड मात्रा के हिसाब से 100 फीसदी, रुपये के रूप में 101 फीसदी और डॉलर के रूप में 105 फीसदी प्राप्त करने में सफल रहा। जयतिलक के अनुसार मुख्य रूप से बाजार के हस्तक्षेप और बोर्ड द्वारा भारतीय मसालों को वैश्विक स्तर पर प्रोत्साहित करने के लिए मूल्य वर्धित उत्पादों पर जोर देने के कारण निर्यात में यह इजाफा हुआ है। वित्त वर्ष 2017-18 में छोटी इलायची, जीरा, लहसुन, हींग, इमली तथा अजवाइन, सरसों, सोया बीज और पोस्तादाना जैसे बीजों के निर्यात में मात्रा और मूल्य दोनों स्तर पर वृद्घि दर्ज की गई। इससे कुल मसाला निर्यात में खासी वृद्घि हुई है। इस दौरान करी पाउडर/पेस्ट और मसालों के तेल जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों की भी मात्रा और मूल्य दोनों में वृद्घि देखी गई। मात्रा के लिहाज से मिर्च, धनिया, अजमोद, जायफल और जावित्री के निर्यात में वृद्घि हुई है, जबकि पुदीना उत्पादों के निर्यात में मूल्य के रूप वृद्घि देखी गई। छोटी इलायची के निर्यात में अब तक की सबसे अधिक वृद्घि हुई है। इस साल 6.09 अरब रुपये मूल्य की 5,680 टन छोटी इलायची का निर्यात किया गया, जबकि एक साल पहले 4.21 अरब रुपये मूल्य के 3,850 टन निर्यात किया गया था। इस प्रकार इसमें मात्रा के लिहाज से 48 फीसदी और मूल्य के लिहाज से 45 फीसदी की वृद्घि हुई है।   
 
4,43,900 टन निर्यात के साथ मिर्च भारतीय मसाला निर्यात में अग्रणी बनी हुई है, जिससे 42.56 अरब रुपये की कमाई हुई है, जबकि 2016-17 में 50.70 अरब रुपये मूल्य की 4,00,250 टन मिर्च का निर्यात हुआ था। मूल्य के स्तर पर कमी की वजह अंतरराष्टï्रीय बाजारों में मिर्च के दामों में उतार-चढ़ाव रहा।  मिर्च के बाद पुदीना उत्पादों का स्थान रहा, जिसमें 32.28 अरब रुपये मूल्य के 21,500 टन निर्यात किया गया, जबकि पहले 25.27 अरब रुपये मूल्य के 22,300 टन निर्यात किया गया था, जो मूल्य के संदर्भ में 28 फीसदी की वृद्घि दिखाता है। 
 
2017-18 के दौरान कुल 24.18 अरब रुपये मूल्य के 1,43,670 टन का जीरा निर्यात किया गया, जबकि पिछले वित्त वर्ष में 19.63 अरब रुपये मूल्य के 1,19,000 टन का निर्यात किया गया था। इस प्रकार इसमें मात्रा के रूप में 21 फीसदी और मूल्य के रूप में 23 फीसदी की वृद्घि दर्ज की गई।  इस वर्ष 46,980 टन लहसुन के निर्यात से 3.09 अरब रुपये की आमदनी हुई है, जबकि 2016-17 में 3.07 अरब रुपये मूल्य का 32,200 टन निर्यात किया गया था। इस प्रकार इसमें मात्रा के लिहाज से 46 फीसदी और मूल्य के लिहाज से  एक फीसदी की वृद्घि हुई है। मूल्य वर्धित उत्पादों की बात करें, तो करी पाउडर/पेस्ट का निर्यात 30,150 टन रहा जिससे 6.16 अरब रुपये की कमाई हुई, जबकि पिछले वर्ष यह आंकड़ा क्रमश: 28,500 टन और 5.99 अरब रुपये रहा। इसमें मात्रा के रूप में छह फीसदी और मूल्य के रूप में तीन फीसदी की वृद्घि दर्ज की गई।
 
इस दौरान कुल 17,200 टन मसाला तेल और 26.61 अरब रुपये मूल्य के तेल-मिश्रण का निर्यात किया गया, जबकि इससे पिछले वर्ष 23.07 अरब रुपये मूल्य के 12,100 टन का निर्यात किया गया था। इस प्रकार इसमें मात्रा के संदर्भ में 42 फीसदी और मूल्य के संदर्भ में 15 फीसदी की वृद्घि दर्ज की गई।  
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