कृषि राज्य मंत्री तारिक अनवर ने आज राज्यसभा को बताया कि दूध में स्टार्च, यूरिया, अमोनियम तत्वों, गंदे पानी, नमक, उदासीन करने वाले कारक :न्यूट्रालाइजर:, हाइड्रोजन परॉक्साइड, फार्मेलिन की मिलावट का पता लगा सकता है।
उन्होंने बताया कि यह उपकरण राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान :एनडीआरआई: ने विकसित किया है और यह घी में वनस्पति का भी पता लगा सकता है।
एक प्रश्न के लिखित उत्तर में उन्होंने बताया कि करनाल स्थित संस्थान ने दूध में डिटर्जेन्ट का पता लगाने के लिए एक परीक्षण विकसित किया है। इस परीक्षण की मदद से 100 मिली लीटर दूध में 20 ग्राम डिटर्जेन्ट के न्यूनतम स्तर का भी पता लगा सकता है।
अनवर ने कहा कि वर्तमान में परीक्षण उपकरण का उपयोग डेयरी उद्योग में कई यूनिट कर रहे हैं। एनडीआरआई ने निजी क्षेत्र की कंपनियों के लिए इसके वाणिज्यिक उपयोग की पेशकश भी की है।
भाषा मनीषा अविनाश माधव
