उंची कीमत और बढ़ती मांग के मद्देनजर भारत का दूध उत्पादन इस साल पांच फीसद बढ़कर 12.9 करोड़ टन होने का अनुमान है। यह बात अमेरिकी कृषि विभाग
विभाग ने कहा कि भारत में 2011 में 12.3 टन दूध का उत्पादन हुआ था।
विभाग के मुताबिक 2012 में दूध का उत्पादन पिछले साल के मुकाबले 4.87 फीसद बढ़कर 12.9 करोड़ टन हो जाने का अनुमान है।
अमेरिकी कृषि विभाग ने कहा कि 2012 में अच्छी कीमत और सरकार द्वारा दुग्ध पाउडर निर्यात पर प्रतिबंध लगाए जाने कारण गैर-वसा डेयरी दूध :एनएफडीएम: का भंडार उल्लेखनीय रूप से बढ़ा।
सरकार ने दूध की बढ़ती कीमतों पर लगाम लगाने के लिए पिछले साल फरवरी में स्किम्ड मिल्क पाउडर :एसएमपी: के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया था लेकिन जून 2012 में यह प्रतिबंध हटा लिया गया।
भारत विश्व के कुल डेयरी उत्पाद के 17 फीसद के बराबर उत्पादन करता है और लगभग पूरी मात्रा की खपत कर लेता है। अमेरिकी कृषि विभाग ने कहा देश में कम लागत-कम उत्पादन के डेयरी उत्पादन माडल के तहत दुग्ध उत्पादन होता है और इस तरह भारत में इस क्षेत्र में लागत और उत्पादन विश्व में सबसे कम है।
भाषा
