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खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में 33 अरब डॉलर निवेश आकर्षित करने की क्षमता

भाषा / नई दिल्‍ली November 21, 2017

भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में 2024 तक 33 अरब डॉलर (2,145.35 अरब रुपये) का निवेश आकर्षित करने की क्षमता है। उद्योग मंडल एसोचैम और शिकागो की ग्रांट थॉर्टन के संयुक्‍त अध्ययन में यह बात सामने आई है। वर्ष 2020 तक भारत के खाद्य एवं खुदरा बाजार का आकार 31335.06 अरब रुपये (482 अरब डॉलर) को छूने की उम्मीद है। वर्ष 2015 में यह 16772.71 अरब रुपये (258 अरब डॉलर) था। हाल में किए गए सुधारों से यह बाजार और अधिक प्रतिस्पर्धी बना है। अध्ययन के अनुसार, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक, कौशल विकास और उपकरण के भारी निवेश की संभावना है और अगले दस सालों में भारत का कुल खाद्य उत्पादन दोगुना होने का अनुमान है। इस प्रकार 2024 तक इस क्षेत्र में 33 अरब डॉलर का निवेश आकर्षित करने और 90 लाख रोजगार सृजित करने की क्षमता है।

अध्ययन के अनुसार एक तरफ इस क्षेत्र में वृद्धि की अपार संभावनाएं हैं। वहीं, दूसरी तरफ इसे उत्पादों में वैश्विक मानकों और गुणवत्ता के अनुरुप समानता लाने की जरुरत है। साथ ही लॉजिस्टिक पर नजर, सुरक्षा, पैकेजिंग की गुणवत्ता और आपूर्ति को भी सुधारने की जरुरत है। भारत को क्षेत्र से जुड़ी अन्य उप श्रेणियों को वैश्विक प्रतिस्पर्धा के अनुरुप सुधारने के लिए और जमीनी बदलाव लाने के लिए भी नीतिगत हस्तक्षेप करने की जरुरत है।

Keyword: खाद्य प्रसंस्करण, निवेश, एसोचैम, ग्रांट थॉर्टन, खाद्य एवं खुदरा बाजार, कौशल विकास,
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