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दुनिया में खाद्यान्न के दाम अगले 10 साल रहेंगे कम

दिलीप कुमार झा / मुंबई July 11, 2017

अगले एक दशक के दौरान वैश्विक खाद्य जिंसों के दाम पिछले उच्च स्तर की तुलना में मंद रहने की संभावना है। कई उभरती हुई अर्थव्यवस्थाओं की मांग वृद्धि में सुस्ती और बाजार पर जैविक ईंधन के घटते प्रभाव के कारण ऐसा हो सकता है। हाल में जारी एक रिपोर्ट में ऐसी संभावना जताई गई है। कृषि के 10 साल के परिप्रेक्ष्य पर आधारित आर्थिक सहयोग एवं विकास संगठन (ओईसीडी) द्वारा प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, पिछले एक दशक से अनाज के 23 करोड़ टन के स्टॉक से भी वैश्विक कीमतों की वृद्धि को थामने में मदद मिलेगी। इसमें अन्य जिंसों के प्रचुर स्टॉक भी शामिल हैं। ओईसीडी-एफएओ कृषि संबंधी दृष्टिïकोण 2017-26 नामक इस रिपोर्ट में प्रमुख खाद्य की प्रति व्यक्ति मांग समान रहने का पूर्वानुमान लगाया गया है। इसमें अल्प-विकसित देशों को अपवाद माना गया है। रिपोर्ट में कहा गया है कि इस अवधि के दौरान अतिरिक्त कैलोरी और प्रोटीन का उपभोग मुख्य रूप से वनस्पति तेल, चीनी और डेयरी उत्पादों से प्राप्त होने की संभावना है, जबकि मांस की मांग वृद्धि में मंदी रह सकती है।
 
रिपोर्ट के अनुसार, अल्प विकसित देशों में प्रति दिन प्रति व्यक्ति कैलोरी की औसत उपलब्धता 2,450 किलो कैलोरी पहुंचने का अनुमान है। अन्य विकासशील देशों के लिए यह बढ़कर 3,000 किलो कैलोरी होने की संभावना जताई गई है। इसके बावजूद सभी तरह का कुपोषण और खाद्य असुरक्षा स्थायी वैश्विक समस्या बनी रहेगी। इससे निपटने के लिए अंतरराष्टï्रीय सहयोग के उपाय की जरूरत पड़ेगी।
 
भविष्य में कृषि उत्पादन में होने वाली वृद्धि प्रमुख रूप से बेहतर उपज के जरिये होने की संभावना है। मक्का उत्पादन में होने वाली 90 प्रतिशत वृद्धि बेहतर उपज से प्राप्त होगी और 10 प्रतिशत बुआई क्षेत्र में किए गए विस्तार के जरिये। इसके विपरीत मांस और डेयरी उत्पादन में यह वृद्धि पशुओं की संख्या में इजाफे और प्रति पशु अधिक उत्पादन के जरिये होने की संभावना है। पिछले दशक की तुलना में दूध उत्पादन में वृद्धि होगी, खासतौर पर भारत और पाकिस्तान में। रिपोर्ट में जिन जिंसों के संबंध में पूर्वानुमान जताया गया है, उन सबमें प्रोटीन का सबसे तेजी से बढ़ता स्रोत मत्स्य उत्पाद रहेंगे। लगभग सभी जिंसों का निर्यात कुछेक आपूर्तिकर्ता देशों पर ही केंद्रित रहने की संभावना है। पेरिस में यह रिपोर्ट जारी करने के कार्यक्रम में ओईसीडी महासचिव ऐंजल गुर्रिया ने कहा कि 10 साल की इस परिपेक्ष्य अवधि के दौरान अधिकतर मत्स्य और कृषि जिंसों के वास्तविक दामों में कुछ कमी आने की संभावना है। एफएओ के महानिदेशक जोसे ग्रैजिआनो डा सिल्वा ने कहा कि जैसा कि हम पहले देख चुके हैं कि अनपेक्षित घटनाएं आसानी से बाजार को इन केंद्रीय प्रवृत्तियों से दूर ले जाती हैं, इसलिए सरकारों के लिए यह जरूरी है कि वैश्विक बाजार में स्थायित्व लाने के लिए संयुक्त प्रयास जारी रखें।
Keyword: agri, farmer, food,,
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