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इस गर्मी में गर्माएगी आइसक्रीम
सोहिनी दास / अहमदाबाद 03 05, 2017

आइसक्रीम के दाम बढ़ाने की तैयारी में कंपनियां

इस बार गर्मियों में आप अपनी पसंदीदा आइसक्रीम के लिए ज्यादा पैसा खर्च करने के लिए तैयार रहें। निर्माताओं ने इसके दाम 5 से 8 प्रतिशत तक बढ़ा दिए हैं। पिछले एक साल में आइसक्रीम के कच्चे माल की लागत काफी बढ़ गई है। स्किम्ड मिल्क पाउडर की कीमत पिछले साल के मुकाबले 140 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर अब 240 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है। कंपनियों का कहना है कि आइसक्रीम की प्रमुख सामग्री चीनी के दाम भी करीब 30-40 प्रतिशत तक बढ़ चुके हैं और दुग्ध वसा के दामों में लगभग 35 प्रतिशत तक का इजाफा हुआ है। 

अमूल आइसक्रीम के देश के सबसे बड़े निर्माता गुजरात को-ऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (जीसीएमएमएफ) ने इस महीने दाम 5 से 8 प्रतिशत तक बढ़ा दिए हैं। फेडरेशन के प्रबंध निदेशक आरएस सोढ़ी ने कहा कि लागत बढ़ गई है और इस कारण उन्होंने दाम बढ़ाए हैं। हालांकि वह यह भी कहते हैं कि यह सीजन अच्छा रहने की संभावना है और अमूल प्रतिदिन 6,50,000 लीटर की क्षमता के साथ तैयार है।

सोढ़ी ने कहा, 'हमने अतिरिक्त क्षमता जोड़ी है और हमारी कुल आइसक्रीम क्षमता पिछले साल के मुकाबले 30 प्रतिशत तक बढ़ गई है। अब हमारे पास रोहतक, लखनऊ, नागपुर और सूरत में नए संयंत्र हैं। देश भर में 15 इकाइयों की प्रतिदिन 6,50,000 लीटर की कुल क्षमता है।' उन्होंने कहा कि सीजन के दौरान इनमें पूरी क्षमता से काम होता है। गुजरात के अन्य प्रमुख भागीदार वाडीलाल इंडस्ट्रीज ने भी 6 से 8 प्रतिशत तक दाम बढ़ाए हैं। उसने पिछले साल 2-3 प्रतिशत तक दाम बढ़ाए थे।

हर साल करीब 6,000 करोड़ रुपये का कारोबार करने वाली वाडीलाल के प्रबंध निदेशक राजेश गांधी ने कहा, 'इस साल प्रमुख सामग्री दुग्ध पाउडर और चीनी में काफी तेजी है। उत्पादन की कुल लागत औसतन 5-6 प्रतिशत तक ज्यादा है।' मदर डेयरी ने भी आइसक्रीम पांच प्रतिशत तक महंगी कर दी है। कुल मिलाकर उद्योग को यह सीजन अच्छा रहने की उम्मीद है और पिछले साल के मुकाबले मात्रा में 15 प्रतिशत की वृद्धि की संभावना है। गांधी ने कहा कि इस साल उद्योग को बिक्री में 15-20 प्रतिशत तक इजाफे की उम्मीद है जो पिछले साल की 10-15 प्रतिशत की वृद्घि दर से ज्यादा है।

Keyword: ice cream, milk,,
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